Der opstår intet skadeligt i forbindelse med blomstringen. Delene kan fint anvendes i køkkenet, hvis man har lyst. De er dog ikke så bløde og urteagtige. For purløgs vedkommende nyder du sammen med insekterne de smukke blomster, og skærer som normalt.
Hvad gør man ved persille der er gået i stok?
I maj måned går de i stok, dvs. at de bruger alle kræfter på at sende en meterhøj blomsterstængel op. Insekterne er meget glade for blomstrende persille, så lad gerne et par planter stå til dem. Senere sætter planten frø, som du kan høste og så næste forår.
Kan man spise persille der er gået i blomst?
Persille
TIP Persilleblomster kan bruges til hjemmelavet kryddersnaps. Hvis ikke du vil samle frøene, kan du spise blomsterne. Jeg bruger dem på samme måde som krondild, for især til syltning er de lækre. Smagen er nemlig lidt bitter, så derfor kan de ikke anvendes utilberedte.
Hvornår er persille giftig?
Persille kan nemlig indeholde jordbakterier. Disse bakterier dræbes, når vi varmer urten ordentligt op, men de kan have dannet sporer, som overlever opvarmning. Disse sporer er giftige, og er du uheldig, kan en ellers hyggelig aften forvandles til en nat på toilettet med diarre og opkast.
Kan man spise stænglen på persille?
Fra kruspersillen er det de krusede blade, der anvendes i madlavningen, mens både blade og de fine stængler kan anvendes fra den bredbladede persille.
Parsley Bolting, Going to Seed, Deadhead it
Kan man bruge stilken på persille?
Skyl altid bredbladet persille inden brug. Bladene og de tynde stilke kan bruges i madlavningen, de grove stilke bruges som suppeurt. Opbevares i en lufttæt beholder eller i et glas med vand i køleskabet. På køl kan bredbladet persille holde sig i 5-6 dage.
Kan man tage frø fra persille?
Hvis du ønsker at fremskynde spiringen af persillefrøene, kan du lægge dem i vand i et døgn, inden du sår dem. Hvis du ønsker at starte persillefrø indendørs, skal du begynde cirka otte uger før den sidste forventede frost. Så frøene i en beholder med veldrænet jord og placer den på et lyst sted.
Hvorfor må man ikke varme persille op?
Myten om, at det skulle være farligt at genopvarme retter med persille, skyldes flere ting. Dels indeholder persille nitrat, som kan omdannes til nitrit. Der anvendes dog så lidt persille i persillesovs, at den mængde nitrit, der eventuelt bliver dannet, ikke er sundhedsskadelig.
Kan man klippe persille ned?
Krydderurter med to blade over for hinanden på stænglen bør ikke klippes længere ned end det næstnederste par – ellers er den længe om at skyde igen. Krydderurter der ikke har parvise blade overfor hinanden – som fx persille, purløg og koriander – kan klippes så langt ned, som man har lyst.
Kan persille blive for gammelt?
Alligevel kan der nemt være jordbakterier tilbage på dem. Det er kun et problem, hvis maden skal gemmes. Hvis persillen eller andre krydderurter bliver kogt, bagt eller stegt med under hele rettens tilberedningstid, kan du godt gemme retten. Men husk altid at køle retten hurtig ned og straks komme den i køleskabet.
Kan man bruge purløg der er gået i blomst?
Purløgsblomster og andre lignende løgblomster er nogle af de deliciøse spiselige blomster. Mange ærgrer sig, når urtehavens purløg går i blomst, da det, hvis ikke man har klippet ned i tide, så er slut med purløg. Men intet er så skidt, at det ikke er godt for noget.
Hvad gør man når purløg går i blomst?
Husk at plante med god afstand. Når purløget går i blomst, er det en fantastisk smuk plante med sine lilla blomster. Ønsker man et optimalt udbytte, er det dog bedst at fjerne stænglerne med blomsterhovederne.
Kan man spise roden af persille?
Persillerod tilhører skærmblomstfamilien og er en variant af persille. Men som navnet siger, er det roden - en opsvulmet pælerod - som vi spiser. Nye, spæde bladskud kan anvendes som erstatning for persille, og frisk top kan bruges til suppevisk.
Er persille flerårig?
Persille er en to-årig plante med pælerod. Det første år dannes der kun blade. Det følgende år dukker bladene dejligt tidligt op, men hurtigt begynder dannelsen af de små hvide blomster, og så er det slut med at høste. Derfor er det en god idé at så ny persille hvert år.
Kan man plante persille fra supermarked?
Den persille, du kan købe i supermarkederne, kan nemt overleve i din have, hvis du behandler planten på den rigtige måde. Så er det slut med at købe persille i supermarkedet. Du kan meget nemt få din persille-plante og andre krydderurter til at stå stor og flot hele året, hvis du altså griber det rigtigt an.
Kan man fryse persille fra haven?
Skyl persillen grundigt og ryst vandet af. Kom den i en pose og frys den. Når persillen er frossen er den lige til at smuldre ned i saucen eller hen over maden. Når persillen er stivfrossen knækker den nemt og du behøver ikke at hakke.
Hvordan får man persille til at gro igen?
Dyrkning af persille fra frø
Frøene er længe om at spire, op til seks uger. Så dem tyndt i fugtig jord, dæk med plast, og husk at vande, hvis foråret er tørt. Persille klarer sig fint både i sol og let skygge. Jo mere sol, jo kraftigere bliver smagen.
Kan persille overleve vinteren?
I milde vintre visner persille, Petroselinum crispum, kun delvist, og det er endda muligt for persillen at gro nye grønne blade i den kolde årstid. Persillen er en toårig krydderurt, der kan sås omkring september og overleve vinteren, så længe den ikke får barfrost.
Hvorfor går min persille ud?
Hvor de fleste krydderurter sætter pris på masser af sol og ikke går af vejen for tør jord, vokser persillen bedst på steder, hvor der ikke er alt for tørt, og hvor solen ikke bager ubønhørligt. Persillen udvikler sig desuden bedst, hvis den passes med både vand og næring.
Kan man spise persillesovs dagen efter?
Du kan sagtens varme persillesovsen op på andendagen og spise den uden at blive syg af det. Det er nemlig en myte, at man ikke må genopvarme persille og spinat, lyder det fra flere eksperter, som DR2's Detektor har talt med.
Kan man fryse hakket persille?
Disse krydderurter fryser jeg, som de er:
Finthakket purløg. Persille, grofthakket. Dild. Mynte.
Hvordan opbevarer man bedst persille?
Persille, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme persille i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Persille i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Hvornår høster man persille frø?
Når persillen har vokset sig stor i løbet af foråret, kan du begynde at høste af den fra midten af juni. Det er dog stadig en lille plante i juni, så du må ikke klippe for meget af. Senere kan du begynde at tage mere fra planten.
Hvornår er Persillefrø modne?
Der er en lang række arter, som sætter frø, der sidder helt frit og umiddelbart kan høstes, når de er modne. Det gælder fx morgenfruer, koriander, dild og persille. De skal bare lægges til tørre et par dage.
Hvordan holder man liv i persille?
Vand krydderurter regelmæssigt uden at overvande. Jo varmere det er, des mere vand har planterne behov for. På solrige dage skal krydderurter nogle gange vandes flere gange om dagen. Fjern overskydende vand i underskålen efter 10 minutter, så planterne tørrer lidt ud mellem vandingerne.