Kan man drikke portvin til tapas?

Er du ligesom mange andre til tapas som består af en del oste – så kan du med fordel vælge en portvin eller sherry. Du kan også sagtens nyde portvin til de mere salte anretninger på din tapas-platte.

Hvilken portvin til tapas?

Endelig kan det nævnes, at en tør hvid portvin med lidt dybde og karakter fungerer fint til forskellige former for tapas på samme måde, som de i Sydspanien vil drikke tør sherry. Portvin af Ruby typen har tanniner, hvilket er en god kombination med mad, der indeholder mange proteiner.

Hvad skal man drikke til tapas?

Hvad drikker man til tapas? Uanset hvilken madret, du serverer, giver det god mening at servere en vin fra samme område, som rettens oprindelse. Derfor er spansk vin en rigtig god idé til tapas, og det kan ligeså vel være en flaske Cava eller Sherry, som det kan være en hvidvin, en rosévin eller en ung og let rødvin.

Kan man drikke portvin til mad?

Sådan kender de fleste portvin , men heldigvis er anvendelsesmulighederne mange flere – også når det gælder mad. Portvin kan drikkes som aperitif og som et stille glas ud på aftenen, men også til såvel forret og hovedret som dessert.

Hvornår drikker man portvin?

Der er forskellige måder at nyde portvin, alt efter hvilken type du vælger. Rosé portvin nydes ved 4-7˚C og er fantastisk på terrassen en varm sommerdag. Hvid portvin nydes gerne ved 8-10˚C og fungerer godt som en aperitif eller til fisk eller dessert.

Vin til tapas – hvilke vintyper er bedst?

Hvordan serverer man portvin?

Hvor længe kan en åbnet flaske portvin holde sig?

Holdbarhed efter åbning

Især Vintage, men også LBV mister hurtigt friskheden, når de er åbnet og bør derfor drikkes i løbet af få dage. Tawny og Colheita derimod har jo været i berøring med ilt i mange år på fade, hvorfor de sagtens kan holde i flere uger eller sågar måneder, når blot proppen er i, og de står på køl.

Kan portvin gemmes efter åbning?

Når du har åbnet en flaske portvin, så ændrer holdbarheden sig også. LBV og Vintage mister hurtigt deres friskhed efter åbning, så dem bør du drikke inden for nogle dage. Tawny kan sagtens holde sig i et par måneder, hvis du opbevarer dem på køl.

Hvilke glas drikker man portvin af?

En klassisk type glas til at nyde portvin i, er blandt mange det langstilkede portvinsglas. Glassets udformning minder typisk om hvidvin- og rødvinsglas, men er mindre i størrelsen. Denne type glas har en mindre åbning end glassets skål, hvilket gør det muligt at slynge portvinen.

Kan man drikke portvin til ost?

Tawny portvin og ost

Er man til tørre oste, så serveres et glas Tawny med stor succes til disse. Har man lyst til at gå et trin op af stigen, kan det klart anbefales at drikke ældre Tawny som for eksempel 10 års eller 20 års sammen med en tør ost.

Hvilken vin er bedst til tapas?

Rosé og hvidvin til tapas

Det er altid en sikker vinder, fordi begge vintyper harmonerer godt med de fleste typer af tapasanretninger. Her er de spanske hvidvine et godt valg, men også en god tysk Riesling er en superb hvidvin til tapas.

Hvilken vin drikkes til tapas?

Rødvin til tapas

Men hvilken type rødvin skal du vælge? En rødvin til tapas skal meget gerne være til den lette side og frugtig, det går sublimt til de salte elementer i tapas. Tapas er spansk, og skal de rødvin komme fra samme land anbefaler vi, at du vælger en Tempranillo-baseret rødvin.

Hvor meget tapas skal man beregne pr person?

Når du skal regne ud, hvor meget hjemmelavet tapas, der skal laves pr. person, skal du tænke i portioner. 1 person spiser cirka 3 mindre portioner. Har du kun inviteret til en snack, er det nok med 3 små tallerkner pr.

Hvad er en tawny portvin?

Tawny. Tawny er en blanding af relativt unge vine, der alle er fadlagrede. Ofte er Tawny et sted mellem 7 og 10 år i gennemsnit. Det kan både være en blanding af helt unge portvine, der stadig er røde, lysere portvine med lidt fadlagring eller hvid portvin, lavet på grønne druer.

Hvilken portvin skal jeg vælge?

serverer en dessert med chokolade eller bær, vil en Ruby portvin være et godt valg grundet dens søde og frugtige smag. Denne type portvin komplimenterer nemlig chokoladens bitre smag og forstærker bærrenes balance af surhed og sødme. Hvis du derimod serverer en dessert med nødder, vil en Tawny portvin være ideel.

Er portvin spiritus?

Portvin er en forstærket vin, en vin hvor der tilsættes alkohol under produktionsprocessen, hvilket øger alkoholindholdet og giver den tekstur, sødme og kraftigere smagsnuancer. Portvin, med sin dybe smag og kompleksitet, har fortryllet vinelskere i århundreder.

Hvilken temperatur skal portvin serveres ved?

Portvin bør serveres ved en temperatur på ca. 16 grader og kan tempereres i køleskabet i 30-45 minutter. Alt efter portvinstypen, kan serveringstemperaturen svinge et par grader.

Kan portvin holde sig efter åbning?

Holdbarhenden på en portvin afhænger rigtig meget af hvilken type portvin samt hvilken alder den har. Tawny typen - dvs. tawny, colheita, hvid portvin, reserve port, disse portvine kan typisk holde sig åbne i 6 -8 uger eller mere, de som sådan ikke decideret dårlige men ændre lidt karakter.

Hvor store skal portvinsglas være?

Et portvinsglas kan indeholde op til 10cl, men man skænker typisk op til det bredeste sted på glasset. De giver et glas på 5-6 cl, som de fleste synes er passende. Så har du stadig rig mulighed for at slynge portvinen og få alle smagsnuancerne frem.

Hvad er forskellen på ruby og tawny portvin?

Ruby port er portvin fra en enkelt årgang, der tappes på flaske inden for 2 til 3 år efter produktionen, hvorefter den lagrer på flaske. Tawny port derimod lagres længere tid på mindre egetræsfade, hvor vinen iltes langsomt, inden den tappes på flaske.

Kan portvin blive for gammel uåbnet?

Hvor længe kan en uåbnet portvin lagres? Holdbarheden for den uåbnede flaske portvin kommer igen an på typen. Som tidligere nævnt er særligt de ældre Vintage portvine og LBV-typen designet til at lagres over mange årtier – man finder derfor blandt disse portvine nogle af “rekordhaverne” på op til 100 år!

Hvordan opbevares åbnet portvin?

Det er kun vintage portvin og Late bottled vintage som har en lang holdbarhed, hvis flasken ikke er åbnet. De kan holde sig i flere år, så fremt at de er opbevaret under de rigtige forhold. Helt generelt anbefales det at opbevare portvinen på køl, da dette forlænger portvinens holdbarhed.

Hvad koster en flaske portvin?

Hvor mange glas er der i en flaske portvin?

Hvis vi tager udgangspunkt i en vinflaske på 75 cl, vil en rødvinsflaske indeholde 6 glas vin. En hvidvin eller rosévin vil indeholde 8 glas. Champagne/anden mousserende vin vil indeholde 7 glas vin. Dessertvin og portvin indeholder 15 glas vin.