Du kan fryse dine tomater på forskellige måder: hele, skåret i både eller kørt i blender. Optøede tomater er ikke så sjove at bruge i salater, da de bliver ret løse i konsistensen. I varm madlavning passer de så meget desto bedre!
Hvad kan man bruge frosne tomater til?
Frosne tomater er bedst til kogte retter som saucer, supper og gryderetter. Tørrede tomater skal opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted. De kan også opbevares i olie i køleskabet. Konserverede tomater skal opbevares i køleskabet efter åbning og bruges inden for et par dage.
Hvad gør man ved for mange tomater?
Frys blot tomaterne ned
Pluk og vask tomaterne. Er det meget store tomater, du dyrker, så kan du med fordel halvere eller kvarte dem. De små kan sagtens fryses hele. Når du på et tidspunkt mangler tomater i en ret, så hæld kogende vand over dem for at fjerne skindet – eller brug dem, som de er.
Hvordan opbevarer man bedst tomater?
Tomater opbevares bedst ved 11-14 grader. Ved opbevaring under 10 grader forringes kvaliteten. Mange har ikke et sted i hjemmet på 14 grader, og tomater kan også sagtens opbevares på køkkenbordet eller i køkkenskabet ved stuetemperatur. Det giver dem blot en kortere holdbarhed.
Kan man fryse rodfrugter?
Rodfrugter. Rodfrugter holder flere uger i køleskabet, så her befinder de sig godt. Rodfrugterne kan også sagtens fryses, hvis bare de skrælles og blancheres først. Afkøl dem herefter helt inden de kommer i en frysepose og i fryseren.
How to Freeze Tomatoes
Kan man fryse rå gulerødder?
Gulerødder med top bliver slatne i løbet af nogle dage, så nip toppen af og læg dem i en pose i køleskabet. Uden top kan gulerødderne holde i 2-3 uger. Gulerødder kan fryses, hvis de blancheres først. Skrab dem, skær dem i skiver eller terninger og blancher dem i 5 minutter.
Hvilke frugter kan man fryse?
Du kan fryse al slags frugt, men husk at citrusfrugter og vandmeloner vil ændre struktur og blive bløde. Inden du fryser frugt, skal du sørge for, at de er vasket og afdryppet, og fjern alle dårlige eller grønne dele. Mens mange grøntsager klarer sig bedre, hvis du blancherer dem først, kan de fleste frugter fryses rå.
Kan man fryse små tomater?
Er det små tomater, kan du sagtens fryse dem hele med skindet på. Er det større tomater, er det bedst at flå tomaterne inden nedfrysning.
Hvordan holder man tomater friske?
Den kolde luft i køleskabet standser nemlig tomaternes naturlige modningsproces, og det er netop denne proces, der giver dem deres skønne dybe smag. Opbevar i stedet tomaterne i en skål ved stuetemperatur, f. eks. på køkkenbordet.
Hvor længe kan tomater holde sig i køleskabet?
Salat i pakke: Babyleaves og andre salatblandinger kan holde omkring 1 uge, hvis du opbevarer dem den oprindelige indpakning i køleskabet. Tomater: Tomater opbevarer du bedst på køkkenbordet, så holder de bedst smag og tekstur og kan holde sig 5-6 dage.
Er det sundt at spise tomater hver dag?
Stærkt antioxidant
Lycopen tager ikke skade af konserveringen, og flere studier peger på, at stoffet tilsyneladende optages bedst i kroppen, når det indtages i opvarmet form. Det er derfor en god idé at spise tomater flere gange om ugen, men en daglig dosis skulle være endnu bedre for sundheden.
Hvor sundt er tomater?
Tomater indeholder A-, C-, og E-vitaminer og er stærkt antioxidante. Vigtigst er nok stoffet lycopen (der er det stof, som giver tomaten dens røde farve). Lycopen menes at have en kræfthæmmende virkning og forebygger hjerte-karsygdomme, grå stær, aldring af huden og andre degenerative sygdomme.
Kan tomater få for meget vand?
Pas på ikke at vande dine tomatplanter for meget, faktisk bør de vandes så lidt som muligt. Får de for meget vand, mister tomaterne meget af smagen. Du kan vande således: Vand grundigt, men ikke så ofte i begyndelsen (men pas på, at tomatplanten ikke tørrer ud).
Hvordan blanchere tomater?
Blanchér tomaterne i kogende vand i 10 sekunder og kom dem straks herefter i en skål med iskoldt vand. Træk skindet af tomaterne ved hjælp af en lille kniv. Krydr tomaterne med salt og sukker. Læg tomaterne i et ovnfast dag og dryp med lidt olivenolie.
Er tomater på dåse sunde?
Tomat på dåse styrker dine knogler og forebygger flere kræftformer – læs hvorfor dåsetomaterne er sundere for dig end friske. Dåsetomater er en langtidsholdbar sundhedsbombe, der reducerer risikoen for kræft og i sundhedsværdi overgår maden på konserves næsten sine friske fætre og kusiner fra grøntafdelingen.
Kan tomater være flerårige?
De tomater, vi typisk har i drivhuset, og som giver almindelige størrelse af frugt, vokser bare opad og opad, så længe de får lov til det kaldes indeterminante. Faktisk er sorterne flerårige og kan blive op til 20 meter, men i vores klima dør de af frost og sygdom.
Kan man lægge tomater i køleskab?
Opbevar dine tomater – men ikke i køleskabet
Både smagen og holdbarheden påvirkes negativt, hvis dine tomater opbevares for koldt, ved omkring +8° C i stedet for det optimale +14°C. Det går dog fint at sætte tomaterne i køleskabet, hvis de begynder at blive overmodne, og du gerne vil vente et par dage med at spise dem.
Hvordan opbevares cherrytomater?
Opbevaring. Opbevar tomater ved stuetemperatur. Her kan de holde sig i cirka 4 dage. Kom ikke tomater i køleskabet.
Kan man Overgøde tomater?
Det er vigtigt ikke at overgøde tomatplanterne, men det er let at spotte, når de har brug for mere næring. Gødningen absorberes hurtigt gennem rødderne, når du vander planterne.
Hvorfor skal tomater ikke i køleskabet?
TOMATER. Der findes næsten ikke noget bedre end en sød, moden tomat i en skøn salat. Men den søde tomatsmag, kan du godt vinke farvel til, hvis du opbevarer dem på køl. Den kolde luft ødelægger nemlig membranen i tomaterne, og det betyder at de ændrer smag og konsistens.
Kan man fryse Tomatpassata?
Jeg bruger tomatpassata, som er en “glat” tomatsauce. Du kan sagtens anvende flåede tomater i stedet. Hvis du ønsker en sauce uden klumper, kan du med fordel blende den. Er der rester, kan de kommes i en frysepose og opbevares i fryseren.
Hvornår skal de sidste tomater plukkes?
I oktober bliver de tomater, der sidder på planten ikke modne, fordi der ikke er sol og lys nok. Når den første nattefrost er på vej, kan du derfor plukke de sidste tomater og prøve at eftermodne dem indenfor.
Kan man fryse rå kartofler ned?
Frysning af frugt og grønt
Begge dele kan fryses. Kartofler: Kan fryses, hvis de blancheres i 7-8 min. Kål: Kan fryses, hvis kålen skæres i kvarte eller buketter og blancheres i ca. 5 min.
Kan man fryse æbler ned?
Svaret er ja. Når du ikke at spise hele posen med æbler, kan du med fordel fryse restæblerne ned i mindre bidder, så de lynhurtigt kan komme i en smoothie, laves til en kompot eller røres i æblekagedejen. Som hovedregel kan æblet opbevares i fryseren i op til 10-12 måneder.
Hvilke grøntsager kan ikke fryses?
Grøntsager. De grøntsager, der har et højt vandindhold, egner sig ikke til at blive frosset ned. Agurk, salat og tomater bliver eksempelvis dårlige af, at være frosset ned.