Gode sorter af timian til bunddække: Havetimian er den type timian, der bruges i køkkenet til madlavning. Sorten 'Compactus' får hvid rosa blomster i juni og juli. En anden sort, der kan anbefales, er Krybende Timian.
Kan alt timian spises?
Den alm. Thymus praecox 'Coccineus' er en pryd timian. Så fåes der en masse forskellige citron-timian, de er spiselige. De hedder Thymus citriodorus og så et sortsnavn, alt efter om den er gul- eller hvidbroget, grøn eller hvad den smager af.
Kan man spise timian der er gået i blomst?
Det er bladene og blomsterne, der anvendes som krydderurt i maden. Traditionelt anvendes timian til gule ærter, pølser og supper. Den er også god til marinering af kød fx sammen med persille, hvidløg og laurbærblade.
Kan man så krybende timian?
Såning af timian frø
eks krybende timian eller smalbladet timian. Du kan så timianfrø direkte i jorden i foråret, når jorden er varm og frostfri.
Er krybende timian stedsegrøn?
Et bunddække af 'Krybende Timian' er delvist stedsegrøn og har et væld af ganske små mørkegrønne blade. 'Krybende Timian' udvikler sig til et 5-10 cm. Højt bunddække. Trives i sol og halvskygge, og ikke i våd jord.
Alt du behøver at vide om krybende timian!
Er krybende timian hjemmehørende?
Den er hjemmehørende i Sydeuropa og vokser vildt på varme steder med tør, mager kalkholdig jord. Områder ved Middelhavet kan være helt domineret af havetimian. Det kan være et utroligt smukt syn, når den står blomstrende med fine læbeblomster i farver fra det hvidlige til næsten lilla.
Hvornår høster man timian?
Frisk timian kan høstes løbende gennem sæsonen, men du kan også høste flere stilke ad gangen, binde dem sammen og hænge dem til tørring i et mørkt, tørt og varmt rum. Du kan sagtens købe tørret timian som krydderi i supermarkedet, men der er altså noget over at tørre sine helt egne krydderurter.
Er timian Vinterhårdfør?
Timian, Thymus, er vinterhårdfør og beholder bladene, så man kan høste vinteren igennem.
Kan man bruge tørret timian til te?
Timiante. 1 håndfuld friske timianstilke eller en spsk tørret timian. Lad teen trække mindst fem minutter. Når teen er drikkeklar, kan du tilsætte en spsk god honning eller lidt friskpresset citron.
Kan man blande timian og oregano?
Timian er en krydderurt med en stærk, krydret smag. Den går godt sammen med kød, fjerkræ og grøntsager, og er en vigtig ingrediens i mange forskellige retter, herunder kylling med citron og hvidløg. Timian passer også godt sammen med alle krydderurter som for eksempel oregano, rosmarin og basilikum.
Hvilket land kommer timian fra?
Timian kommer oprindeligt fra Sydeuropa. Navnet timian stammer fra thymus vulgaris, som betyder "livskraft" på græsk. Den klassiske havetimian er nem at passe, da den ikke kræver så meget andet end sol. Urten står stærkt hele året og skal blot klippes ned, når foråret er over os.
Er timian flerårig?
Timian er en staude, der fungerer godt som bunddække hele året. Du kan anvende timian mellem andre planter, som f. eks. forårsløg, eller du kan ligefrem etablere en plæne af krybende, lavtvoksende timian-arter, der udgør en smuk og velduftende plante-mosaik .
Hvornår klipper man timian ned?
Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Er frisk timian sundt?
Den friske timian indeholder både A-vitamin, C-vitamin, kalium, og jern samt æteriske olier, thymol og flavonoider. Udover at kunne bruges i madlavningen, er der også mange, der hævder, at den har en positiv effekt på vores helbred.
Hvad er timian sundt for?
Timian er fantastisk til at stimulere immunsystemet; hjælper med at bekæmpe øre-, næse-, -hals og vejrtrækningsproblemer og bekæmpe influenza. Den har enestående antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber.
Er timian antiinflammatorisk?
Udover sin anvendelse i madlavning har timian også nogle sundhedsmæssige fordele. Den menes at have antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber samt at kunne lindre hoste og forkølelse.
Kan timian blive for gammel?
Karry, paprika, timian, oregano osv. kan også holde sig langt længere end datomærkningen siger. - Krydderier bliver ikke for gamle, men mister smag over tid.
Kan man bruge stilken på timian?
De små mørkegrønne blade sidder fast på en brun stilk. Du kan enten bruge hele pinden til at koge med i supper, eller du kan hive bladende af ved at lade fingrene glide langs stilken. Skyl timian, inden du bruger den. Du kan også bruge tørret timian.
Er timian godt for hoste?
Timian har en antibakteriel effekt og er også effektiv mod ondt i halsen og hoste. Hæld kogende vand over urtebladene i en kop og si dem fra efter 20 minutter. Du kan også bruge en fransk presse, et tefilter eller lignende. Du kan desuden altid tilsætte frisk ingefær, da det har en udrensende effekt på kroppen.
Hvordan ser frisk timian ud?
Almindelig timian
Bladene er elipseformede, stærkt grønne og prikkede af kirtelhår. Timian får mørklilla, hvide eller rosa små læbeblomster, der sidder tæt sammen i klaser og bærer to slags blomster, hvoraf de tvekønnede blomster er større end de hunlige. Timian har en særlig behagelig duft, der tiltrækker bier.
Hvordan gemmer man timian?
Sådan opbevarer du timian
Hvis du opbevarer din timian på køl, så pluk kvistene af urten, vikl dem ind i lidt fugtigt køkkenrulle, og læg dem i en lufttæt beholder eller en plastikpose, inden du lægger dem i køleskabet. De kan holde sig i op til 2-3 uger, men smagen vil naturligvis være kraftigst de første par dage.
Hvordan høster man timian?
Høster du dine krydderurter og hænger dem til tørre med toppen nedad, inden du tager på ferie, er de klar til at blive pakket ned, når du kommer hjem igen. Vælg krydderurter som har en stiv stængel som timian, laurbær, rosmarin, oregano, salvie o.l. og lav små, løse buketter af dem.
Kan man fryse timian ned?
Dine krydderurter kan fryses – mange af dem også uden at miste saft og kraft. Pluk krydderurten, skyl den, og frys den ned, som den er, i en frysepose – efter nogle timer på frost kan du knuse de frosne urter, så de ikke samler sig i en stor klump. Du kan også vælge at hakke krydderurterne, før du fryser dem ned.
Hvor længe skal timian tørre?
Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer.
Hvordan opbevarer man frisk timian?
Bløde urter som persille, purløg, koriander, estragon og dild foretrækker et liv på køl, mens andre kuldefølsomme urter som oregano, timian og rosmarin trives bedst ved stuetemperatur, da de ikke tåler kulde.