Bruges om vinkælder eller vinproducent.
Hvad betyder vino?
Italiensk for rød. Vino rosso er således en rødvin.
Hvad betyder classico?
Italiensk, betyder egentlig blot årgang. I Chianti Classico har vi ofte hørt betegnelsen brugt, hvor man lige så godt kunne have sagt normale, altså om en vin der ikke er hverken Riserva eller Gran Selezione, men blot Chianti Classico.
Hvad betyder tenuta?
Større gård eller gods.
Hvad hedder sød vin på italiensk?
Dolce. Italiensk for sød. Betegnelse for sød vin (i reglen over 50 g/liter). På spansk Dulce , på fransk ” Doux ” eller “Douce”.
Cantina Meaning
Hvad betyder cuvée?
Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.
Hvad betyder cava på spansk?
Ordet cava er spansk med betydningen 'vinkælder'. Navnet “Cava” betyder på catalansk egentlig bare ”grotte” eller ”kælder” og stammer fra de grotter, vin traditionelt var lagret i. 95% af al cava produceres omkring vinbyen San Sadurni de Noya i Catalonien.
Hvad betyder alte reben?
Mees Silvaner Alte Reben er en hvidvin lavet på 100 % Silvaner-druer fra vinstokke, der er over 50 år gamle.
Hvad betyder vermouth?
Vermouth er en aromatiseret og forstærket vin. Det betyder simpelthen en vin, som er smagt til med urter og tilsat spiritus, typisk neutral spiritus eller brandy, for at hæve alkoholprocenten. Navnet kommer af det tyske ord for malurt, wermut.
Hvad betyder Rioja?
Navnet betyder bredden af floden Duero.
Hvad betyder feinherb?
Udtrykket kommer fra tysk og betyder ”tør, eller ”tørt”. En vin uden bobler er ”feinherb” når den har mellem 9-45 gram resterende sukker pr. liter.
Hvad betyder doc på vin?
Hvad betyder DOC på vin? DOC står for ”Denominazione di Origine Controllata” og er et kvalitetsstempel fra 1963, der sikrer, at vinen kommer fra et specifikt område i Italien. Vinen skal opfylde strenge produktionskrav for at få dette stempel.
Er vermouth og Martini det samme?
Er martini og vermouth det samme? Ja og nej, Martini er et brand af vermouth. Martini er derfor vermouth men vermouth er ikke martini.
Hvad betyder Campari?
Campari (i Italien kaldt Campari Bitter eller bare Bitter) er varemærket for en krydderlikør med bittersød smag. Campari blev udviklet i 1860 af den italienske likørblander, Gaspare Campari.
Hvad smager Negroni af?
Hvad smager en Negroni af? En Negroni er en bitter, stærk og krydret drink, som du skal nyde langsomt. Den er perfekt til dig som elsker stærke drinks og er fremragende at nyde som en aperitif eller efter middagen.
Hvad betyder vieilles vignes?
Vieilles Vignes betyder 'gamle vinstokke', hvilket passer godt til vinen, da den er lavet på druer fra vinstokke der har en alder på 40 til 50 år.
Hvad betyder det, når en vin er reserva?
Reserva på spansk vinetiket angiver, at vinen er lagret minimum 3 år, heraf minimum 1 år på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske. Hvidvinen skal lagre minimum 2 år, – heraf minimum 6 måneder på eg. Andre spanske udtryk, der fortæller om lagringstiden er Crianza og Gran Reserva .
Hvad betyder pays d'oc?
Pays d'Oc er en geografisk indikation for al den rødvin, hvidvin og rose, som produceres ved Frankrigs sydlige kyster. Regionen dækker over alle de vine der ikke produceres under AOC appellationerne.
Hvad betyder tapas på spansk?
Tapas betyder egentlig låg på spansk. Traditionen med de små retter begyndte på de Andalusiske bodegaer, hvor et stykke lufttørret skinke forhindrede fluer og støv i at falde ned i sherryglasset.
Hvad betyder brut?
Ordet brut er fransk og betyder 'rå', af latin brutus 'tung, sløv'. En brut champagne må maksimalt have 15 g sukker pr. liter, extra brut mindre end 6 g, og brut nature er en knastør champagne, helt uden tilsætning af sukker.
Hvad betyder salut på spansk?
Salut (af latin: salutare) er affyring af en række løse skud fra kanoner eller andre skydevåben som en hilsen, der tilkendegiver respekt for nationalflag eller højtstående personer som statsoverhoveder, kongelige og militærpersoner, og ved særlige festlige lejligheder.
Hvad betyder Veuve Clicquot?
Veuve betyder enke på fransk. At den champagne flest danskere i dag kender navnet på er Veuve Clicquot med tilnavnet Den Gule Enke, skyldes en ung, fransk kvinde ved navn Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin.
Hvad betyder grand cru?
Grand Cru er fransk for “Stor vingård eller vinmark”, idet Cru er fransk for vinmark eller vingods. Grand Cru betyder dog noget forskelligt, alt efter hvor vinen kommer fra. I St. Émilion kan alle vine kaldes Grand Cru, blot de godkendes ved smagning samt opfylder visse mindstekrav.
Hvad er batonnage?
Battonage (omrøring).
Dette er et udtryk man oftest støder på i Bordeaux og Bourgogne, og betyder direkte oversat omrøring. Når vin gærer på egetræsfade – store som små – så opstår der bundfald i tønden, når gæringen er slut.
Er Noilly Prat en vermouth?
Noilly Prat er nok verdens mest kendte dry vermouth. Firmaet, som ligger i Sydfrankrig, er grundlagt i 1855 og fik hurtigt skabt sig et ry som en af Frankrigs fineste vermouther.