Lambrusco er en meget gammel, rød druefamilie, der er hjemmehørende i Italien. Det menes, at denne rødvin allerede blev dyrket i etruskiske tider. Lambrusco vinfamilien omfatter over 60 sorter, hvoraf de bedst kendte repræsentanter er Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa og Lambrusco Sorbara.
Hvad Lambrusco?
Lambrusco er en frugtig, mousserende italiensk vin, der er lavet på blå druer og derfor har en let bitterhed. Vinen er let perlende med en god frugtig smag, der egner sig til mange til mange formål og retter.
Hvad drikker man Lambrusco til?
Charcutteri, pasta og pizza er oplagte til Lambrusco, og kølige røde bobler er ekstra lækkert og forfriskende i sommervarmen eller til en let god frokost. Der findes også mere lette rosafarvede typer af Lambrusco og de er mere velegnede til fisk og lettere retter.
Hvad spiser man til Lambrusco?
Lambrusco kan med fordel serveres i Champagneglas som disse. Lambrusco er nem at nyde for de fleste og passer godt til en del mad. Lambrusco kan ledsage alt fra parmaskinke til pizza og pasta bolognese og meget andet godt fra landet med støvlehælen. De sødere udgaver er flotte ledsagere til bærdesserter og kager.
Er Lambrusco en drue?
Lambrusco bobler | Det er en blå druesort der hovedsagelig bruges til vinen af samme navn i Emilia-Romagna i Norditalien. Der findes over 60 varianter af druen, som anses for en af de ældste i Italien. Alt efter i hvilket af de tre Lambrusco doc'er vinene kommer fra, hedder druesorterne noget forskelligt.
Explore Lambrusco, the amazing Italian sparkling red wine you may be missing out on
Er Lambrusco sød?
I 99 ud af 100 tilfælde er det en mousserende vin, der præsenterer sig tør eller sød. Lambrusco er især berømt for det sidste. Et synonym for det søde liv, dolce vita. Velsmagende, ukompliceret og uden dikkedarer.
Hvad vil det sige en vin er Amarone?
Amarone er, modsat hvad mange tror, hverken navnet på en druetype eller et vindistrikt. Amarone er betegnelsen for en bestemt vintype, der fremstilles efter nøje definerede metoder og med udvalgte druetyper fra et specifikt vindistrikt i Norditalien.
Hvad er sundest øl eller rødvin?
Så i dag er der bred enighed blandt forskerne: Vin er ikke sundere end øl, men et moderat forbrug af øl og vin er forbundet med samme reduktion i risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Hvordan serveres Lambrusco?
Serveringstemperatur og anvendelse. Server vinen ved 10-12° grader. Denne Lambrusco kan både anvendes som en forfriskende tørstslukker på terrassen, men er også ideel til suppe eller lyst kød.
Er Amarone rødvin?
Amarone – også kendt som Amarone della Valpolicella – er en verdenskendt og eftertragtet italiensk rødvin fra regionen Veneto i den nordøstlige del af Italien.
Kan man få forstoppelse af rødvin?
Desuden påvirker alkohol vores mave og tarme – maven tømmer sig langsommere, når vi drikker, og det kan give forstoppelse og kvalme.
Er der mere sukker i hvidvin end i rødvin?
Vi har derfor samlet en liste over vine med information om, hvor meget sukker de ca. indeholder. Det er værd at bemærke, at hvidvine, rosévine og mousserende vine normalt har et højere sukkerindhold end rødvine.
Hvilken øl drikker man i Italien?
Italien er ganske vist bedst kendt som vinland. Men tag ikke fejl. Der brygges fremragende italiensk øl i primært de nordligste regioner, hvor man traditionelt har haft tætte bånd til øldrikkende nationer som Tyskland, Østrig og Schweiz.
Hvad betyder Ripasso vin?
Ripasso vin. Ripasso dækker over en særlig produktionsmetode fra området Veneto i Italien. Metoden går kort sagt ud på, at man hælder rødvin fra Valpolicella over resterne (kvaset) fra druerne, som er benyttet til produktionen af den mere kendte Amarone-vin eller dessertvinen Recioto.
Hvad betyder vino tinto?
Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.
Hvad hedder et glas vin på italiensk?
Glas, vinglas, drikkeglas. Fransk udtryk for hvisvin lavet udelukkende på grønne druer. Anvendes på nogle italienske mousserende vine.
Kan rødvin opbevares i køleskab?
Temperaturen for langt de fleste vine er optimal omkring 12-16 °C. Ved høj temperatur udvikler din vin sig hurtigere og omvendt ved lav temperatur. Minus 10 °C og plus 35 °C er de ydre, ekstreme grænser, hvor vinen tager skade ved længere tids opbevaring.
Hvorfor skal rødvin iltes?
Iltning forbedrer smagsoplevelsen
Det gør en stor forskel for smagsoplevelsen, når du ilter vin. Det skyldes, at mange vine bløder op og ”åbner” sig, hvilket forbedrer smagen. Det kan synes underligt, men smager du på to identiske vine, hvor den ene er iltet, vil du højst sandsynligt foretrække den.
Hvor meget vin drikker italienerne?
Vi danskere er på en tiendeplads. Først herefter kommer franskmændene og italienerne med henholdsvis 305 og 281 flasker årligt.
Er 2 glas vin om dagen for meget?
Sundhedsstyrelsen anbefaler, at man ikke drikker mere end 10 genstande om ugen uanset om man er mand eller kvinde, og at man ikke drikker mere end fire genstande på samme dag.
Er 1 øl om dagen sundt?
Det er sundt at drikke én til to øl om dagen, og der er ingen evidens for Sundhedsstyrelsens anbefalede grænse på maksimalt 10 genstande om ugen. Det mener tidligere sundhedsminister Nick Hækkerup, der i dag er direktør for danske bryggeriers brancheorganisation, Bryggeriforeningen.
Hvor langt skal man gå for at forbrænde et glas rødvin?
Når du har drukket et enkelt glas rødvin, skal du faktisk gå en tur på 21 minutter for at forbrænde det.
Hvad er forskellen på Amarone og Ripasso?
Man kan sige, at Amaronen er en vin der har fået tid til at modne, til at blive intens, til at blive kraftig, mens Ripasso'en kan siges at være relativt ung, lidt mildere og sødere.
Hvad betyder Rosso vin?
Italiensk for rød. Vino rosso er således en rødvin.
Hvad betyder della Valpolicella?
Valpolicella, der betyder noget i retning af ”dalen med de mange kældre”, er beliggende i hvad man kan kalde alpernes sidste krampetrækninger, ved foden af Monti Lessini. Zonen starter nordvest for Verona, omkring S. Ambrogio di Valpolicella og går i en vifte mod øst til kommunen Gazzano di Tramigna.