Italiensk for rød. Vino rosso er således en rødvin.
Er Rosso en drue?
Fakta om denne vin
Den blev født i 1984, og druen er den samme som til storebror, nemlig Sangiovese (100%). Lokalt hedder druen Sangioveto Grosso. I bedre år bruges druerne primært til Brunello, mens resten går til Rosso. I dårligere år går druerne næsten udelukkende til Rosso di Montalcino.
Hvad betyder Superior vin?
Sædvanligvis en benævnelse for DOC eller DOCG-vine med en lidt højere alkoholprocent og/eller længere lagringsperiode – afhængig af region og zone.
Hvad er appellation vin?
Appellation – på fransk “appellation (d'origine) protegée ” (AOP) – er EU 's system til at kontrollere vin fra gode vinområder. Det kan oversættes til beskyttet navn – staten Frankrig beskytter navn og oprindelse på vin fra området på etiketten, samt at vinen i øvrigt har en vis (minimums)standard.
Hvad er Gambero Rosso?
Gambero Rosso er det vigtigste italienske mad- og vinmagasin. Gambero Rosso blev grundlagt i 1986 og navnet stammer fra et værtshus i Pinocchio , hvor ræven og katten spiser.
MOUSSENRENDE VIN | Alt hvad du behøver at vide | Guldkorn fra Sommelieren
Hvad betyder Riserva vin?
Riserva betegner i den italienske DOC-regulering en vin, der er lagret i mindst to år; en vin fra høsten i efteråret 2005 må altså først sælges i 2007. Lagring kan foregå på fad eller flaske og er således ikke nærmere reguleret. Som regel bliver især tunge riserva-rødvine lagret mindst 12 måneder på barrique-fade.
Hvad betyder orange vin?
Orangevin er vin på hvidvinsdruer, hvor saften fermenterer sammen med drueskallerne og kernerne. Orangevin er ikke fremstillet af appelsiner. Vinen har ikke fået tilføjet farve.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad betyder Valpolicella Ripasso?
Ripasso dækker over en særlig produktionsmetode fra området Veneto i Italien. Metoden går kort sagt ud på, at man hælder rødvin fra Valpolicella over resterne (kvaset) fra druerne, som er benyttet til produktionen af den mere kendte Amarone-vin eller dessertvinen Recioto.
Er Ripasso en drue?
Ripasso Valpolicella bliver fortrinsvis fremstillet på druer som fx Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara og Oseleta.
Hvad betyder Cuvée?
Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.
Hvad betyder Rosso?
Italiensk for rød. Vino rosso er således en rødvin.
Er Amarone en drue?
Amarone er lavet på de på blå druer, som man ikke kan lave hvid Amarone af. Men der findes én hvidvin “Sartori, Marani Bianco Veronese” fra Veneto. Denne laves på den grønne druesort Garganega, som tørres på samme måde, som en Amarone drue, og har derfor kaldenavnet “Den hvide Amarone”.
Er Merlot en drue?
Merlot er efterhånden en gammel druesort, og der er fundet notater fra 1784, hvori den omtales. Druesorten menes at komme fra det franske vindistrikt Bordeaux, men den dyrkes i dag mange forskellige steder i verden. Specielt i Italien, hvor druen især er udbredt i Toscana.
Hvad er forskellen på Amarone og Ripasso?
Groft sagt er Ripasso er en slags lettere udgave af Amarone. Du får stadig en kraftfuld sødme og flot fylde, men Ripasso er en tand lysere og lettere i udtrykket.
Hvorfor hedder det Amarone?
Navnet 'Amarone' er udledt af det italienske ord for 'bitter' (amaro) og benyttes for at adskille den søde dessertvin Recioto della Valpolicella DOCG (på samme druesammensætning), som den tørre type oprindeligt stammer fra. En Amarone er kort fortalt en udgæret version af dessertvinen Recioto della Valpolicella DOCG.
Hvad betyder Barolo?
Barolo har sit velklingende navn fra landsbyen Barolo, der ligger i Langhe. Barolo har en kendt lillebror, Barbaresco, som den ofte sammenlignes med. Fællestrækkene er, at Barolo og Barbaresco altid laves 100% på Nebbiolo. Nebbiolo er den kvalitetsmæssige bedste blå sort i Piemonte.
Er der udløbsdato på vin?
Kort og godt – så længe kan vin holde sig:
Ganske almindelige ”hverdagsvine” skal nydes indenfor 2-3 år. Hvidvin og rosévin skal nydes indenfor de første par år. Tanninholdige rødvine – evt. med fadlagring har det største lagringspotentiale.
Hvad er Verdejo vin?
Verdejo er en fornem hvidvinsdrue. Den har sine stjernestunder i Spaniens bedste hvidvinss-distrikt, Rueda, men benyttes også i Cigales og Toro. Vinene er værd at gå efter med deres dejlige duft og smag lidt i retning af pære.
Hvad betyder Organic vin?
Identisk med økologisk (dansk) og biologisk vin ( Frankrig og andre), dvs. vin fremstillet af druer, der er lavet stort set uden brug af skadelige insekt- og plantegifte samt kunstgødning. Princippet i organisk vindyrkning er en bæredygtig udvikling for vinplanten og miljøet omkring den.
Hvad er grøn vin?
Vinho Verde betyder 'grøn vin' og er hvidvine fra en vinregion i det nordlige Portugal. Vinho Verde er helt unikke vine – deres livlige friskhed, elegance, lethed, aromatiske og smagfulde udtryk. Især deres frugtagtige og blomstrende noter, er de egenskaber der definerer og adskiller Vinho Verde fra andre hvidvine.
Hvad er blå vin?
Hvad er blå vin for en størrelse? Denne særlige og innovative vinkategori er resultatet af en blanding af røde og hvide druer – tilsat de to organiske pigmenter ”indigo” og ”anthocyanin” fra selve druernes skaller.
Er orangevin og naturvin det samme?
Orangevin naturvin er lavet på de druer, som man laver hvidvin på. I orange naturvin har drueskallerne fået lov at ligge i mosten sammen med druesaften.
Hvad betyder Vieilles Vignes?
Vieilles Vignes betyder gamle vinstokke og vinen er lavet på druer fra vinstokke med en alder på hele 40 til 50 år.
Hvad er Rioja vin?
Rioja ligger blandt Spaniens mest anerkendte vinregioner, og noget af det bedste vin fra Spanien kommer herfra! Regionen er placeret i det nordlige Spanien. Området er kendt for dens enestående rødvine der i høj grad laves på Tempranillo og Garnacha-druerne!