Lær mere om Spätburgunder-druen I Tyskland udfolder druen sig bedst i områderne Pfalz, Baden, Ahr, Rheinhessen og Nahe og spätburgunder er for røde vine, hvad riesling er for de hvide vine – den absolutte stjerne. Navnet kommer af ordene ”sent” (spät) og modnede pinot-druer (burgunder).
Hvilken drue er Spätburgunder?
Spätburgunder er en rødvin, der er lavet på druesorten Pinot Noir. Denne druesort stammer oprindeligt fra Bourgogne i Frankrig, men er også blevet populær i Tyskland, hvor den går under navnet Spätburgunder.
Er Spätburgunder og Pinot Noir det samme?
Spätburgunder er den samme drue, som den man fx i Frankrig kalder Pinot Noir.
Hvad er burgunder vin?
Weisser Burgunder er en hvidvinsdrue, som egentlig er en mutation af Pinot Noir, som på tysk kaldes Spätburgunder. Pinot Noir er genetisk ustabil og vil lejlighedsvis opleve en mutation, hvor den bærer hvid frugt.
Hvad betyder Pinotage?
Pinotage er en drue, frembragt i 1924 af Abraham Izak Perold, som var professor i vinkultur ved universitetet i Stellenbosch. Den er en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault, som i Sydafrika kendes under navnet Hermitage, og krydsningen resulterede i fire stiklinger, som Perold plantede i sin have.
Betydningen af farven Vin/rødbrun | Bibelsk og spirituel betydning af farver i drømme
Hvad betyder Sancerre?
Sancerre er en bjergby der ligger på venstre bred af floden Loire og samtidig har det givet navn til en af Loires bedste hvidvinsregioner. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus.
Hvad betyder Pinot Grigio?
Pinot Gris er en udbredt drue, som er plantet mange steder i verden. Druesorten har forskellige navne afhængigt af, hvilket land den er dyrket i. Det er dog det franske og italienske navn, som er mest udbredt. Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio.
Hvorfor hedder det Spatburgunder?
Lær mere om Spätburgunder-druen
Navnet kommer af ordene ”sent” (spät) og modnede pinot-druer (burgunder). Den traditionelle tyske spatburgunder er under afvikling, hvor man er gået fra vine med lavt garvesyreindhold, lyse i farven og lette i stilen, til mere fyldige vine, højere syreindhold og lidt mørkere i stilen.
Hvad er forskellen på weissburgunder og Grauburgunder?
Weissburgunder-vine har en mindre udtalt bouquet, men til gengæld mere syre end Grauburgunder (Pinot Gris), hvorfra druen muterede. Den dufter og smager af citrusfrugter, pærer, meloner og nødder. Den er faktisk også velegnet til fremstilling af mousserende vin eller lagring på barriques.
Hvilken drue er weissburgunder?
Weißburgunder er det tyske og østrigske navn for Pinot Blanc, som er druens franske og mere gængse navn. Druen er en muteret udgave af den mørkere Grauburgunder, der dog også bruges til hvidvin. Weißburgunder har sin oprindelse i Frankrig, nærmere bestemt Bourgogne, men dyrkes i dag primært i Alsace.
Er Bourgogne og Pinot Noir det samme?
Vinområdet som Pinot Noir er mest kendt fra, er Bourgogne. Bourgogne har det perfekte klima til at dyrke druen, det ligger nemlig lige ved nordgrænsen for hvor druen kan modnes.
Er Bourgogne altid Pinot Noir?
Er rød Bourgogne altid Pinot Noir? Pinot Noir dominerer rød bourgognevin. Hvis nogen siger "rød bourgogne" er det Pinot Noir, der menes. Men du finder også fremragende vine på Gamay, og endda en vin kaldet Bourgogne Passe-Tout-Grains, som kan have Pinot Noir, Gamay, Pinot Blanc, Pinot Gris, og Chardonnay i blandingen.
Hvad hedder Pinot Noir i Italien?
PINOT NERO VINE
I det meste af verden kaldes den “Pinot Noir”, mens den i Italien kendes under navnet “Pinot Nero” og “Spätburgunder” i Tyskland.
Hvilken drue er Valpolicella?
Valpolicella består primært af Corvina-druer
Almindelig Valpolicella er en blandingsvin, som primært produceres af druerne Corvina eller Corvinone, der giver vinene en velafbalanceret smag, krop og fylde.
Er Pinot Nero det samme som Pinot Noir?
(Pinot Nero eller Pinot Noir - vi nævner begge navne, men druen er den samme) Er du Bourgogne-fan lyder det måske helt tosset.
Hvilken drue er Ripasso lavet på?
Druesorterne i en Ripasso er typisk en blanding af Corvina, Corvinone og Rondinella.
Hvad er forskellen på Pinot Blanc og Pinot Gris?
Oprindelse og regional produktion
En Alsace-vin, der bærer betegnelsen "Pinot blanc" og har kvalitetsmærket AOCindeholder ikke nødvendigvis kun pinot blanc. Det er til forskel fra f. eks. Pinot gris, som er en "ægte" sortbetegnelse i Alsace.
Hvad betyder Sauvignon Blanc?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne er en gammel provins, som under Burgundernes hertuger (Burgunderne siges at stamme fra Bornholm), især 1342-1477 var højdepunktet i den europæiske civilisation. Bourgogne anses dog stadig for et af centrene for gastronomien i Frankrig -således stammer fjerkræ fra Bresse, Charolais kvæg og meget andet herfra.
Hvad betyder Pinot Noir?
Pinot noir er en ædel druesort, som er udviklet fra almindelig vin (Vitis vinifera) og er den mest anvendte røde drue til produktion af vin. Den kendes også under navne som Spätburgunder og Blauburgunder.
Hvad betyder Pinot?
Pinot, fransk familie af druesorter. Den blå pinot noir er den eneste tilladte drue til de store rødvine fra Bourgogne. Druemosten er farveløs, og sammen med pinot meunier indgår den også i champagne.
Hvad betyder Shiraz?
Syrah eller Shiraz er en blå drue, der ofte bruges til at skabe fyldige vine med god syre og masser af mørk frugt i smagen. Navnet Syrah bruges i det sydlige Frankrig, hvor druen stammer fra, mens Shiraz er navnet, der benyttes i Australien. Syrah, den blå vindrue.
Hvad er forskellen på Pinot Gris og Riesling?
Pinot Gris er fyldigere og mere robust end Riesling, velstruktureret og med en lang eftersmag.
Hvad betyder Merlot?
Merlot, (fr., afledt af merle 'solsort', måske fordi druen er yndet af solsorte eller pga. farven), klassisk, blå druesort, den mest plantede i Bordeaux, hvor den dominerer vinene fra Pomerol og Saint-Émilion. Den giver vine med fylde og saft, men mindre garvesyre end cabernet sauvignon, som den ofte blandes med.
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.