Hvad kendetegner vin fra Bordeaux?

De fleste af Bordeaux-vinene er rødvine, og de er lavet af en blanding af forskellige druesorter. De mest almindelige druesorter, der anvendes i Bordeaux-vinproduktionen, er Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Disse druesorter giver vinen en kompleks smag og aroma, der er karakteristisk for Bordeaux-vine.

Hvad kendetegner en Bordeaux vin?

Rødvinene fra Bordeaux er primært tørre og spænder fra mellemfyldige til kraftige vine. De mest bemærkelsesværdige Bordeaux-vine stammer fra Médoc, Saint-Émilion samt Pomerol, og disse anses som nogle af verdens bedste rødvine. Området er også kendt for sine tørre hvidvine, især fra Pessac-Léognan.

Hvordan smager Bordeaux?

Hvordan smager en Bordeaux-vin? Når du smager en rødvin fra Bordeaux vil du typisk opleve en grundsmag af især kirsebær, solbær, blomme, cedertræ og viol. Nogle fornemmer også smagen af grafit - altså smagen af blyant ("blyet" i en blyant er ikke bly, men grafit og ler brændt sammen).

Hvilken drue bruges i Bordeaux?

De vigtigste druer er Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Vigtigste hvide druer er Sémillon, Sauvignon og Muscadelle. Det er det største område for kvalitetsvin i verden med ca. 115.000 hektar, der årligt leverer op mod 700 millioner flasker vin.

Hvad hedder området ved Bordeaux?

Côtes de Francs

Dette område ligger på højrebred af floden Gironde i Bordeaux. Jorden her er rig på grus, sand og kalk, hvilket er perfekt til Merlot og Cabernet Sauvignon, men også Cabernet Franc anvendes her. Mange sammenligner vine fra dette område med de bedste fra Saint-Émilion.

Det grundlæggende i Bordeaux-vinområdet

Hvad betyder Bordeaux?

Bordeaux er en farve. Det er en mørk rødviolet nuance, opkaldt efter vinen af samme navn, således bruges også farven vinrød (der kan favne lidt bredere). Farven Burgundy er en lille smule lysere.

Hvad hedder floden i Bordeaux?

På Atlanterhavskysten, mellem floden Garonnes venstre- og højre bred, ligger vinområdet Bordeaux.

Hvad spiser man i Bordeaux?

I Bordeaux og Dordogne møder du et menukort med en lang række lokale delikatesser. Bestil fx friske østers fra Atlanterhavet, grillet fisk, skaldyr, svampesuppe, frisk foie gras og confit de canard (andekød kogt i eget fedt). Området er også kendt for sin lækre valnøddeolie.

Hvilken drue er Pomerol?

Selvom Pomerol er et af de mindre områder i Frankrig, finder du stadig vine, der er lavet på anerkendte druesorter. Her finder du blandt andet vine lavet på Cabernet Franc og Merlot.

Hvilken druesort er den mest plantede i Bordeaux?

På flasken udvikler Merlotvine sig i reglen noget hurtigere end vine, hvor rygraden er Cabernet. Omkring en fjerdedel af Bordeaux' vinmarker (helt nøjagtigt 23%) er beplantet med verdens mest berømte druesort, Cabernet Sauvignon. Det er en drue, der kræver megen varme og modner sent.

Hvad betyder 5 Cru?

“Cru”, af og til stavet “Cru^”, er fransk for en vinmark eller vingods, hvor der bliver skabt -“crée” eller “cru”- vin. Området bruges dog også om en særlig god, mindre del af et område, f. eks. de 10 “Crus” i Beaujolais , som historisk også har kaldt sig ” Grand Cru “.

Hvad er et Bordeaux glas?

Bordeauxglasset. Hvis du er til vine som er lidt tungere og har masser af krop, så er det bordeauxglasset, du skal have fat i. Skålen er en anelse smallere end ved almindelige rødvinsglas og for at intensivere vinens smag, er glasset også en anelse højere.

Hvad er Cremant de Bordeaux?

Cremant Bordeaux er produceret af en blanding af forskellige druesorter, der inkluderer Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Disse druesorter er høstet tidligt og fermenteret ved lave temperaturer for at bevare den friske og frugtige karakter i vinen.

Er Bourgogne altid pinot noir?

Er rød Bourgogne altid Pinot Noir? Pinot Noir dominerer rød bourgognevin. Hvis nogen siger "rød bourgogne" er det Pinot Noir, der menes. Men du finder også fremragende vine på Gamay, og endda en vin kaldet Bourgogne Passe-Tout-Grains, som kan have Pinot Noir, Gamay, Pinot Blanc, Pinot Gris, og Chardonnay i blandingen.

Hvilken vin er mest populær?

Hvad betyder Bordeaux Superieur?

Der stilles til Bordeaux Supérieur samme krav som til appellation Bordeaux, dog med lidt højere naturlig alkoholprocent.

Er Zinfandel og Primitivo samme drue?

Primitivo og Zinfandel er én og samme drue. Det første navn bruges i Syditalien, det andet i Californien. Navnet Primitivo kommer af, at druen modner meget tidligt: Primo = første. Italienske udvandrere tog den med til Californien, og som Zinfandel optræder den her som en ren kamæleon.

Hvilken drue er Chablis lavet på?

Chablis laves altid kun på Chardonnay og kan kun komme fra Frankrig, Chablis AOC, også selvom en del oversøiske vine benytter navnet.

Hvilken drue er Chateauneuf du Pape?

Den mest kendte mark (lieu-dit) i Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl La Crau. Af de 18 tilladte druesorter er de mest kendte uden tvivl Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Grenache er den klart mest benyttede druesort efterfulgt af Syrah og Mourvèdre.

Hvad betyder Haut Medoc?

Médoc bruges som fælles betegnelse for vinområderne Médoc og Haut-Médoc. Haut Médoc ligger på en halvø syd for byen Bordeaux og er særlig kendt for deres vine med druensorten Cabernet Saugvignon, akkompagnieret af andre druesorter som Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdo.

Hvad spiser man til Pinot Noir?

Pinot noir og mad

Drik en ung pinot noir til fisk, kalvekød, fasan, vagtel, coq au vin og den ældre vin til and, vagtel, trøffel-retter, svampe-retter og mørkt fuglevidt. De er særdeles fremragende madvine - men fungerer også fint uden!

Hvad spiser man til en Barolo?

For at opnå den mest optimale smagsoplevelse, bør en Barolo nydes til kraftige og tunge retter. Vinen bør serveres til en saftig bøf som ribeye og entrecote, mørkt, krydret eller marineret kød og vildt eller til tunge retter som pasta og risotto. Vinen er også en fremragende ledsager til ostebordet.

Hvor stor er Bordeaux?

Bordeaux er beliggende ved Sydvestkysten i Frankrig i regionen Nouvelle-Aquitaine i departementet Gironde. Bordeaux dækker et areal på 49,36 kvadratkilometer og har 259.809 indbyggere (2020).

Hvor løber Dordogne og Garonne sammen?

Gironde er en flodmunding, også kaldet et æstuarium, i det sydvestlige Frankrig, som begynder, hvor floderne Dordogne og Garonne løber sammen umiddelbart nord for Bordeaux.