Bourgogne er et af Frankrigs og verdens fornemste vinområder med de ypperste vine på Chardonnay og Pinot Noir.
Hvilke druer dyrkes i Bourgogne?
De mest udbredte druer i Bourgogne
Pinot Noir og Chardonnay er synonymt med Bourgogne, og det er måske verdens to bedst kendte druer. Men der anvendes mange andre druer i regionen. Der kan nævnes Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, César m. fl.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Bourgogne?
Der findes 7 Grand Cru marker, der alle har perfekt eksponering ift. solen, der giver netop disse marker en stor fordel. Stilen på de hvide vine fra Chablis er markant anderledes end den øvrige del af Bourgogne, og er typisk meget tørre med meget mineralsk smag med bl. a.
Hvilken drue er Chablis lavet på?
Chablis laves altid kun på Chardonnay og kan kun komme fra Frankrig, Chablis AOC, også selvom en del oversøiske vine benytter navnet.
Hvilke årgange er bedst i Bourgogne?
Vinkritikere er ikke altid enige om kvalitetsniveauet, og der kan faktisk være ret stor forskel på, hvordan de vurderer kvaliteten af den enkelte årgang. Men som regel er de enige om, at eksempelvis årgangene 1996, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015 m. fl. er særdeles flotte årgange i Bourgogne.
Bourgognes vine
Hvilke vine er Bourgogne kendt for?
De mest anvendte druesorter i Bourgogne
Det er dog fire druesorter der dominerer: De to grønne druesorter Chardonnay og Aligoté står bag de hvide Bourgogne vine og to røde druesorter Pinot Noir og Gamay (i Beaujolais) er druesorterne for de røde Bourgogne vine.
Hvad kendetegner vin fra Bourgogne?
En ting, der kendetegner Bourgogne vin, er druesorterne, som anvendes til fremstillingen af vin. Bourgogne rødvin fremstilles på druen Pinot Noir, og Bourgogne hvidvin på druen Chardonnay. Derudover. finder man et mindre udvalg af rødvin, som er fremstillet på druerne Gamay og Aligote.
Hvilken drue er Pomerol?
De populære Pomerol-vine indeholder kendte druer som Carbernet Franc og Merlot. Druen Carbernet Franc giver vinen kompleksitet, mens Merlot druen giver runde, generøse og alkoholrige rødvine.
Hvilken drue er Sancerre lavet på?
I Sancerre og Pouilly-Fumé bekender vinbønderne sig især til den grønne drue Sauvignon Blanc. Intet andet sted i verden får druen så elegant, mineralsk en stil, som her. Ligesom Chardonnay er blevet udødeliggjort med de hvide Bourgogne-vine, så har Sauvignon Blanc fundet en ikonisk stil i Sancerre og Pouilly-Fumé.
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.
Hvad koster en god Bourgogne?
Bourgogne Aligoté Signé 2021 75 cl.
89,00 DKK v/ 6 stk.
Hvad er bedst Grand Cru eller Premier Cru?
“Cru” er fransk for en vinmark eller vingods, og de bedste har historisk -med større eller mindre ret- kaldt sig “Grand Cru”. Andre fransk-talende lande bruger også betegnelsen, bl. a. Schweiz og Luxembourg, men kravene er dog markant mindre strenge.
Hvad er forskellen på bourgogne og bordeaux?
Bordeaux rødvine er lavet af Cabernet Sauvignon druen, som er meget plantet i Bordeaux regionen i Frankrig. Bourgogne rødvine er lavet af Pinot Noir druen, som er mere udbredt plantet i Bourgogne, Frankrig. De to vine har forskellig smag, fordi de er lavet af forskellige druer og dyrket i forskellige regioner.
Er Bourgogne og Pinot Noir det samme?
Rød Bourgogne laves 100 % på Pinot Noir og betragtes af mange som verdens bedste og fineste vin, ikke blot på Pinot Noir, men uanset druesort. Men fra samme område kommer også nogle af verdens mest tarvelige vine - god Bourgogne koster penge, mange penge!
Hvilken drue er hvid Bourgogne?
Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden. De fleste hvide Bourgogne vine er lavet på Chardonnay druen og med fadlagring, der giver nogle af de bedste hvidvine, som Frankrig kan byde på.
Er Spatburgunder og Pinot Noir det samme?
Pinot Noir er ikke kuldskær
I Europa kendes druen bedst fra sit fødested i Bourgogne, i Tyskland, hvor den kendes under navnet Spätburgunder og i den nordlige del af Italien, hvor den også kendes som Pinot Nero. Men det er også en af de vigtigste druer i Champagne og Alsace.
Hvilken drue er Chateauneuf du Pape?
Den mest kendte mark (lieu-dit) i Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl La Crau. Af de 18 tilladte druesorter er de mest kendte uden tvivl Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Grenache er den klart mest benyttede druesort efterfulgt af Syrah og Mourvèdre.
Hvilken drue er Valpolicella?
Valpolicella er en vinregion i Verona-provinsen, som er en del af Veneto-området, og ligger øst for Garda-søen. Røde vine med navnet Valpolicella, er oftest lavet på druesorterne Corvina, Rondinella og Molinara.
Hvad er forskellen på Pouilly-Fumé og Pouilly fuisse?
Both appellations are made from a single grape variety each, with no blending involved. Pouilly-Fumé is made from Sauvignon-Blanc, and Pouilly-Fuissé is made with Chardonnay.
Hvilke druer er der i Bordeaux?
De vigtigste druer er Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Vigtigste hvide druer er Sémillon, Sauvignon og Muscadelle. Det er det største område for kvalitetsvin i verden med ca. 115.000 hektar, der årligt leverer op mod 700 millioner flasker vin.
Hvilken drue er Saint Emilion?
St. Emilion er primært lavet på Merlot, men til forskel fra fx Pomerol, indeholder vinene generelt mere Caberne Sauvignon, de kan derfor lagres ganske længe, mere end 30 år for de bedste Premiere Crus.
Hvilken drue er pinot grigio?
Den går under navnet pinot grigio i Italien, grauburgunder i Tyskland og malvoisie i Schweiz. Denne syre-fattige drue har duftnoter af grapefrugt, ananas, æble, kvæde, lindetræ, honning, safran og smør. Druen er mest udbredt i Alsace i Frankrig, Italien og i Tyskland.
Er Beaujolais en del af Bourgogne?
Beaujolais hører til bourgogne, men kun Grand Cru-vinene må deklareres som bourgognevin (undtagen Regnié, der først opnåede Grand Cru-status i 1988).
Hvad er en hvid Bourgogne?
Den hvide Bourgogne kommer fra et af verdens mest eksklusive vinområder. Området strækker sig fra Dijon i nord til Lyon i syd. Derudover hører Chablis også med til vinområdet, som ligger vest på mellem Dijon og Paris.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne (på dansk Burgund) var en fransk region til 1. januar 2016, hvor den blev slået sammen med Franche-Comté for at danne den nye region Bourgogne-Franche-Comté.