Hvilken drue er sancerre?

Groft sagt kan man sige, at Sancerre er Sauvignon Blanc – men Sauvignon Blanc behøver ikke at være Sancerre. Sancerre forbindes typisk med Sauvignon Blanc, men også Pinot Noir vokser i området – omkring 20% af regionens produktion bliver brugt på forholdsvis lette rødvine under navnet Sancerre Rouge.

Hvilke druer bruges i Sancerre?

I Sancerre og Pouilly-Fumé bekender vinbønderne sig især til den grønne drue Sauvignon Blanc. Intet andet sted i verden får druen så elegant, mineralsk en stil, som her. Ligesom Chardonnay er blevet udødeliggjort med hvid Bourgogne, så har Sauvignon Blanc fundet en ikonisk stil i Sancerre og Pouilly-Fumé.

Hvad er forskellen på chablis og Sancerre?

That's because Chablis is always 100 percent Chardonnay, whereas Sancerre is 100 percent Sauvignon Blanc. Chablis is 100% white wine whereas you find absolutely delicious rosé and red Sancerre made of Pinot Noir.

Hvad kendetegner en Sancerre?

Sancerre er en elegant og forfriskende hvidvin, primært lavet på Sauvignon Blanc-druen, som kommer fra Sancerre-regionen i Loire-dalen i Frankrig. Som en favorit blandt hvidvinselskere, er Sancerre kendt for sin lyse syre og smagsnoter af citrus og grønne frugter, hvilket gør den særligt velegnet til skaldyrsretter.

Er Sancerre Sauvignon Blanc?

Sancerre er synonymt med kvalitets hvidvin lavet på den populære drue Sauvignon Blanc. Du finder også elegante rødvine lavet på Pinot Noir. kr. kr.

De store franske vine: SANCERRE

Er Sancerre en Bourgogne?

Historisk var Sancerre knyttet til Bourgogne, som kan have spillet en rolle i indførelsen af Pinot noir-vinstokke til områder. Sancerres havde en position som administrativt centrum, og de store nærliggende byer Orléans og Bourges sikrede sunde, lokale markeder for de traditionelle Pinot Noir- og Gamay-vine i området.

Er chablis en drue?

Chablis vine er lavet på druen, Chardonnay, hvor terroir i området er enestående i kraft af, at jordbunden består af kalksten og fossiler, der medfører sprøde hvidvine. Vinene er karakteriseret ved at være tørre med en stor renhed, aroma og smag.

Er Sancerre tør?

Sancerre hvidvin er kendt for sin lyse gulgrønne farve og duft af citrusfrugter, grønne æbler, stikkelsbær og urter. Smagen er tør, frisk og frugtagtig, med en god balance mellem frugtsyre og frugtsødme. Vinene fra Sancerre har også ofte en let mineralsk smag, som kan minde om flint.

Er chablis hvid Bourgogne?

Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.

Hvad spiser man til Sancerre?

En klassisk hvidvin fra Sancerre passer perfekt som aperitif på terrassen en solskinsdag, men endnu bedre til mad som fisk, skaldyr, salater og fede oste, især den franske gedeost: Crottin de Chevre.

Hvad er bedst, Chardonnay eller Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc er ligesom de to førnævnte druesorter en meget alsidig drue, som er alt fra sød til tør. Denne druesort har generelt mere karakter end Chardonnay'en, så den er et godt alternativ til denne, hvis man vil have en hvidvin, der smager af lidt mere.

Hvad betyder Pouilly-Fumé?

Pouilly-Fumé får sit navn fra byen Pouilly-sur-Loire, der ligger på den østlige bred af Loire-floden.

Er Chablis altid Chardonnay?

Chablis fremstilles altid på 100% Chardonnay og kommer udelukkende fra vinregionen Chablis, som vinen har taget navn efter. Vinene har deres helt egen unikke smag, hvilket blandt andet skyldes regionens kølige klima og jordbundens sammensætning.

Hvor dyrkes Sancerre?

Sancerre er en appellation, som ligger i det nordvestlige Frankrig og er indehaver af den fine AOC-status.

Hvilke druer i Brunello?

Brunello fremstilles som sagt på druesorten Sangiovese, som er en af de mest benyttede og udplantede blå druesorter i Italien. En druesort, som er leveringsdygtig i både verdensstjerner og meget ordinære vintyper.

Hvilke druer bruger man i Bourgogne?

De vigtigste druesorter

I Côte d'Or produceres Bourgognes mest berømte og dyreste vine. Her dyrkes stort set kun Pinot Noir og Chardonnay. Mere simple sorter, som Gamay og Aligoté, kaldes af og til for “fattigmandsbourgogner”, da de ikke regnes for at være “rigtige Bourgogne-druer”.

Hvad er forskellen på petit chablis og Chablis?

Beskrivelse. Petit Chablis-betegnelsen dækker over 20 kommuner, der i blandt selve byen Chablis. Vinmarkerne er sædvanligvis beliggende højere oppe end selve Chablis appellationerne. Klassificeringen repræsenterer det første trin i rækken af forskellige Chablis.

Hvad er Cremant de Bordeaux?

Crémant de Bordeaux brut fra Calvet er en fransk mousserende vin med en dyb gylden farve og små livlige bobler.

Hvad er den bedste hvidvin?

Hvor laves sancerre?

Vinområde i Loire med tørre og aromatiske hvidvine på Sauvignon Blanc-druen. Kan minde lidt om vinene fra naboen Pouilly-Fumé. De bedste vine kan ligge 5 år eller mere, men vinen nydes i reglen inden for 2-3 år.

Hvilken hvidvin er ikke tør?

Hvad drikker man tør champagne til?

Champagne er altid et hit til skaldyr – og nærmere bestemt østers! Champagne og østers kan betegnes som en klassiker, der ofte serveres på de finere restauranter, og det er også ofte lettere retter med lyst kød som fisk og skaldyr, man forbinder med en champagnemiddag.

Hvilken drue er pinot grigio?

Pinot Gris eller Pinot Grigio, typisk signalere stilen på vinen, dvs. den mere fyldige og søde stil modsat den lettere og tørre stil. Druen er naturlig mutation af Pinot Noir og har derfor blålig skal -derfor kaldes den i Tyskland for Grauburgunder eller Ruländer.

Hvad er forskellen på 1 cru og grand cru?

Grand Cru: Den højeste klassifikation, som tildeles de bedste vinmarker eller slotte. Grand Cru-vine anses for at være af topkvalitet og ofte de mest eftertragtede. Premier Cru: Lige under Grand Cru i kvalitet, men stadig meget højt rangeret. Premier Cru-vine er også kendt for deres fremragende kvalitet.

Hvilken Chablis er bedst?