Hvornår kom timian til Danmark?

Rosmarin, basilikum, merian, oregano, koriander, salvie, timian, pebermynte og løvstikke kom via munkene til de danske klostre i 1100-tallet, og de blev med tiden også dyrket i danske bondehaver.

Er timian et krydderi?

Krydderurten dyrkes som flerårig plante, og den bliver op til 30 cm høj. Timian er generelt kendt for sin aromatiske og krydrede smag, men både duft og smag kan variere fra sort til sort. Det er krydderurtens blade og blomster, som giver smag i forskellige retter.

Hvilke krydderier er danske?

Danske krydderier og krydderurter

Det danske køkken er ikke kendt for at være krydret, men vi bruger alligevel en række krydderurter, som dyrkes herhjemme. Persille, dild, purløg, enebær, rosmarin, mynte, salvie og mynte er nogle af de krydderurter og krydderier, der er blevet brugt herhjemme siden middelalderen.

Hvornår blev krydderier opfundet?

Mange krydderier, bl. a. kardemomme, sesamfrø og kanel, har igennem flere tusinde år været anvendt i fjernøstlige lande som Kina og Indien. Det seneste årtusinde er mange nye kommet til, hvoraf de ældste, som vi kender og anvender i dag, er ingefær, nelliker, anis, peber og gurkemeje.

Er timian Vinterhårdfør?

Timian, Thymus, er vinterhårdfør og beholder bladene, så man kan høste vinteren igennem.

Timian - tips til å dyrke selv

Hvilket land kommer timian fra?

Timian stammer fra Sydeuropa. I dag vokser den mange steder i verden, da det er en nøjsom og hårdfør plante. Her i landet findes to vildtvoksende arter; den smalbladede, som gror på mager jord og den bredbladede, som vokser i Østdanmark. Det græske ord thymus betyder mod eller livskraft.

Er timian te sundt?

Timian er fantastisk til at stimulere immunsystemet; hjælper med at bekæmpe øre-, næse-, -hals og vejrtrækningsproblemer og bekæmpe influenza. Den har enestående antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber.

Hvornår kom peber til Danmark?

Peberfrugt kom til Europa i 1700-tallet og blev udbredt i Danmark fra 1960'erne.

Hvordan kom karry til Danmark?

Karry i Danmark

Karryen kom til Danmark i 1800-tallet, så det har altså været i de danske køkkener i mange år. Den indiske krydderiblanding optrådte eksotisk i kogebogen Mari Hemmingsens Kogebog, der udkom i 1828. I den kunne man blandt andet se opskrifter på and og ål i karry.

Hvad spiste man i 1600 tallet?

I renæssancens køkkenhaver dyrkede man urter som persille, merian og salvie. Frugt og grøntsager blev spist efter sæsonerne. Æbler, pærer, blommer, kål, rodfrugter og løg var mest udbredt, fordi de kunne holde sig over vinteren i kølige kældre eller ved syltning.

Hvornår kom allehånde til Danmark?

Allehånde bruges i sammenkogte retter, i bagværk og til syltning. Allehånde kom til Europa i 1500-tallet, efter at Columbus tog krydderiet med hjem til Spanien. Man troede i starten, at det var en slags peber, fordi bærrene ligner peberkorn.

Hvilke krydderier bruger man i Asien?

Nogle af de mest populære krydderier i Asien er ingefær, hvidløg, koriander, spidskommen, kanel, gurkemeje og kardemomme.

Hvilke krydderurter er sundest?

Er oregano og timian det samme?

Oregano smager let bittert og lidt som timian. Bladene indeholder også de samme æteriske olier, nemlig thymol og carvacol, som timian. Oregano er kraftigere i smagen end merian.

Hvad er timian god til?

Timian er de tørrede blade og blomster fra en busklignende urt i myntefamilien. Timian er en urt med en kraftig smag. Timian passer godt til kød, fisk og skaldyr men også til grøntsager. Timian anvendes også i snaps og eddike.

Kan man spise frisk timian?

De friske blade af timian kan drysses over dine måltider. Hele den lidt træede stængel kan også koges med i varme retter og siden fiskes op. Vær opmærksom på at smagen bliver stærkere ved opvarmning.

Er karry dansk?

Karry er et blandingskrydderi, og stammer fra Indien. Det betyder, at karry ikke er et krydderi i sig selv. Karry består derimod af en lang række forskellige krydderier, som er blandet sammen.

Hvorfor hedder det Madras karry?

Madras Karry økologisk

Karryen er opkaldt efter den indiske by Madras, hvorfra rigtig mange krydderier blev afskibet.

Hvad betyder curry?

curry; oprindelig et indisk ord; især kog.) krydderi i form af et gult pulver, der er en blanding af forskellige skarpe krydderier; ogs. om sovs tilberedt med dette krydderi.

Hvilket land kommer paprika fra?

Det stammer fra Sydamerika, og bliver i dag dyrket i Europa, USA og Afrika. Paprika er tørret røde peberfrugter som kommer fra familien af chiliplanter. Du kan finde paprika som et rødt pulver på krydderihylden.

Hvad får man når man bliver 30 og ikke er gift?

Vidste du? Pebersvend og pebermø er som bekendt betegnelser, der bruges om ugifte mænd og kvinder, når de fylder 30 år. Men faktisk er du kun berettiget til titlen, såfremt du ikke er tidligere gift. Det er altså kun dem, som hverken er tidligere eller nuværende ægtefæller, der ifølge traditionen skal fejres med peber.

Hvorfor hedder det en peberfrugt?

Planten anses for at være den oprindelige form for Spansk Peber. Arkæologiske fund viser, at den har været spist allerede for 9.500 år siden. Slanke frugter, der ofte dyrkes i Mexico.

Er timian en grøntsag?

Timian er en populær krydderurt, der bruges til at give smag og aroma til en bred vifte af retter, herunder kød, fisk, supper og salater. Men ikke alene er timian en lækker krydderurt, den er også en smuk plante, der tiltrækker mange bier, har en skøn karakteristisk duft og kan dyrkes i haven som en dekorativ staude.

Er timian godt for hoste?

Timian har en antibakteriel effekt og er også effektiv mod ondt i halsen og hoste. Hæld kogende vand over urtebladene i en kop og si dem fra efter 20 minutter. Du kan også bruge en fransk presse, et tefilter eller lignende. Du kan desuden altid tilsætte frisk ingefær, da det har en udrensende effekt på kroppen.

Kan alt timian spises?

Den alm. Thymus praecox 'Coccineus' er en pryd timian. Så fåes der en masse forskellige citron-timian, de er spiselige. De hedder Thymus citriodorus og så et sortsnavn, alt efter om den er gul- eller hvidbroget, grøn eller hvad den smager af.