Der findes mange forskellige sorter af salvie. For blot at nævne nogle få, så er der staudesalvie – Salvia nemorosa – som er en smuk staude med flotte og velduftende blomster. Så er der blå salvie – Salvia patens – som også er en prydplante, men hvor blomsterne kan bruges som drys i madlavningen.
Hvilken salvie kan spises?
Krydderurte bladene kan anvendes til meget og den friske salvie plukkes oftest fra omkring maj til frosten sætter ind. Det kan anbefales at hakke et par blade meget fint og bruge det som drys på en lækker tomatsalat eller i dine gryderetter, hvor det også kan give en delikat smag, men husk ikke at bruge for meget.
Kan man spise frisk salvie?
Et par salvieblade kan også hakkes fint og bruges som drys på fx en tomatsalat. I gryderetter og tomatsaucer kan et enkelt salvieblad give en god smag. Som nævnt skal man passe på med ikke at bruge for meget.
Kan man få for meget salvie?
Salvie indeholder thujon, et giftstof, som i for store mængder er skadeligt. Dog sker der intet ved at drikke 1-2 kopper dagligt over en periode.
Hvordan plukker man salvie?
Høst af salvie
Du kan høste hele stængler eller plukke enkelte blade. Hvis du ønsker at opbevare din salvie i længere tid, kan du tørre den. Skær stilkene af salvien og bind dem sammen i små bundter. Hæng dem på et tørt, mørkt sted i 1-2 uger, eller indtil bladene er helt tørre.
Salvia divinorum - Drogeninfo
Hvor meget salvie må man spise?
Du skal dog være opmærksom på, at salvie indeholder giftstoffet thujon, som kan beskadige centralnervesystemet, hvis det indtages i alt for store doser eller gennem for lang tid. Derfor anbefales det, at du ikke drikke salvie te dagligt, men nøjes med det enkelte dage om ugen eller i perioder.
Kan man spise salvie blomster?
Der findes mange forskellige sorter af salvie. For blot at nævne nogle få, så er der staudesalvie – Salvia nemorosa – som er en smuk staude med flotte og velduftende blomster. Så er der blå salvie – Salvia patens – som også er en prydplante, men hvor blomsterne kan bruges som drys i madlavningen.
Hvilke sygdomme var salvie god til at helbrede?
Salvie har bl. a. været brugt mod halsbetændelse, hoste, snue og træthed, men i dag bruges den som lægeurt mest som mundskyl og mod fordøjelsesproblemer.
Er russisk salvie spiselig?
Plantens blade og blomster er spiselige, med en stærk krydret smag, som kan minde om en blanding af mynte, peber og salvie.
Hvad er salvie te godt for?
Det kan balancere hedeture og generel kropstemperatur. Mange vælger også at drikke salvie te som en lindring på ondt i halsen. Der er nemlig mange antibakterielle og antiinflammatoriske stoffer i salvie. Men salvie er også kendt for at hjælpe på alt fra uren hud og bylder til betændelse og skærpet hukommelse.
Hvad smager salvie af?
Den har en dyb og nærmest kødfuld smag med bitre noter af kamfer, eukalyptus og citron. Det er svært at lave en florlet og elegant krydring, når man arbejder med salvie, for her er tale om en krydderurt, der vil frem i verden. Der er fuldt smæk på smagen, som er meget værdsat i det sydeuropæiske køkken.
Kan man fryse frisk salvie?
Salvie er god til at fjerne fedtsmagen i fede retter, og er derfor velegnet til kraftig mad som flæskesteg, lam, vildt og fede fisk. Men den er også god til bla. salater, supper, oste og the. Ja, hakkes før frysning eller fryses hel (uden stilke).
Kan man tørre salvie?
De mere tørre og træagtige krydderurter som rosmarin, timian, citron verbena, oregano, estragon, salvie, og fennikel med stilk, beholder smagen fint. Estragon og løvstikke er så intense at de også kan klare en tørring.
Kan man spise blå salvie?
Salvie, Salvia patens
De fine blå salvier kan sagtens spises. Brug dem som pynt eller i salaten.
Kan man spise Staudesalvie?
Der findes mange forskellige salvier. I sortimentet er Salvia nemorosa/staudesalvie, Salvia verticillata/kranssalvie og en enkelt Salvia officinalis, som er den, der bliver brugt i madlavning.
Hvordan kan man bruge salvie?
Salvie egner sig godt både som frisk og tørret i retter eller i små mængder hakket fint som drys. Salvie bruges til at skære gennem fede retter/råvarer som ost, smør, fede fisk, kød med kraftig umami-smag. Det kan også bruges i det søde køkken til fx æble i tarte tatin med salvie.
Kan man spise Lavendel?
Lavendel findes i mange sorter, som alle kan spises. Lavendel er blandt de mest anvendte spiselige blomster, og dens egenskaber spænder bredt. Såvel blomster som blade er velegnede som smagsgiver i alt fra gryderetter, desserter, småkager, is, snaps, sirup til brød og kager.
Hvor kan man købe frisk salvie?
Køb Salvie 75 g fra Natur Drogeriet - Matas.
Kan man klippe salvie ned?
Det tidlige forår er et godt tidspunkt at beskære salvie. Hvis bladene beskæres inden vinteren, kan planten have svært ved at komme igennem vinteren. I februar kan skuddene beskæres til ca. 5 cm.
Hvorfor dør min salvie?
Svar. Hvis jorden ikke direkte er tørret ud, vil en salvie ikke hænge med bladene. Dette er som regel tegn på, at det er rodsystemet, der er noget i vejen med. Jeg tror at rodsystemet er dårligt, måske inficeret af svampe – og det kan være blevet værre med din ekstra vanding.
Er salvie Vinterhårdfør?
Ananassalvie, Salvia elegans, er en flerårig plante, som ikke tåler frost. Den kan derfor kun plantes ud i haven fra sidst i maj/først i juni og skal tages ind igen i oktober. Den kan klippes tilbage, inden den tages ind eller dækkes til i drivhuset.
Kan salvie overvintre?
Salvie, timian og hvidløgspurløg kan alle overvintre på friland. Rosmarinen kan tåle en lille smule frost, men skal pakkes ind eller stå et frostfrit sted.
Kan man spise blomsterne fra oregano?
Det er bladene og blomsterknopperne, som anvendes i madlavningen.
Kan man spise en Bellis?
Bellis er først og fremmest en spiselig pynteblomst, som du kan strø ud over maden i løbet af sommeren - bare fordi det er pænt. Du kan både bruge den på salater og desserter, for eksempel is eller kager. Hele bellis-planten kan spises, både stilke og blomster, men det er som regel kun blomsterne, man bruger.
Kan man spise alle georginer?
I georginernes hjemland, Mexico, har man i årevis spist georginer. Men i modsætning til de fleste andre spiselige blomster, så er det ikke selve blomsten, de har spist, men derimod plantens rødder. Rødderne minder om andre kendte rodfrugter, og i en frodig sæson kan der nemt høstes af dem. Smagen er ret neutral.