Den spiselige maling egner sig godt til at dekorere fondant, marcipan, glasur eller spiselige sukkerfigurer med.
Hvad er forskellen på fondant og marcipan?
Marcipan har en nøddeagtig smag, mens fondant er mere neutralt i smagen. I kagepyntning kan begge ingredienser bruges til at skabe smukke og imponerende kreationer, og valget mellem fondant og marcipan afhænger ofte af den ønskede konsistens, farve og smag.
Kan man skrive på fondant?
er det vegetabilske fedtstof i fondanten blevet "hårdt" igen og så kan du skrive eller tegne på dit overtræk. Du kan selvfølgelig også anvende farvepennene til at tegne øjenvipper på dine modellerede figurer og lignende. Bare husk at fondanten ikke må være helt blød, da pennen ellers synker ned i massen. TIP!
Kan man male på fondant?
Konditorfarver, tidligere kaldet frugtfarver, er en fortyndet opløsning af farvestoffer. Hvor farvestof er opløst i vand. De er nemme at dosere og kan bruges i fx glasur, kagedej og pandekager, eller de kan bruges til at male med på fondant og marcipan.
Hvad farver man fondant med?
Med pastafarve kan du let indfarve din fondant. Vi anbefaler ALTID at bruge en fondant hvis farve er så tæt på den farve du gerne vil have.
Bake Club præsenterer: Sådan farves marcipan
Hvordan farver man marcipan?
Det er let at indfarve marcipan i den ønskede farve – man skal bare bruge den rigtige slags farver! Frugtfarver er en no-go, da de indeholder alt for meget vand, og massen derfor bliver klistret. De rigtige farver er derimod pastafarver, som både kan bruges til fondant, marcipan og meget mere.
Kan man blande marcipan og fondant?
Du kan evt. blande marcipan og fondant. Det gør jeg tit, da smagen så bliver bedre. Jeg plejer dog ikke at blande mere end 30% marcipan med fondanten (max 50% marcipan).
Kan Rå marcipan blive for gammel?
Marcipan kan normalt holde sig i ca. 4 uger efter åbning i tætsluttet emballage – eks. en frysepose – i køleskabet. Chokolade kan som minimum holde sig til ”bedst før” datoen, også selvom den er åben.
Er det sundt at spise marcipan?
Marcipan består hovedsageligt af mandler, som indeholder masser af det sunde enkeltumættede fedt, kostfibre, E-vitamin samt en lang række mineraler. Mandler er med disse næringsstoffer gode for kredsløbet, og derfor er marcipan med ca. 60 % mandler også en af julens sundere spiser.
Kan man bage med ren rå marcipan?
Bitterstofferne i abrikoskernerne fungerer lidt ligesom salt i maden, ved at de fremhæver smagen. Så hvis du bruger Bagemarcipan i din mazarintærte, vil den få en tydeligere smag end hvis du havde brugt Ren Rå Marcipan.
Hvad gør man med hård marcipan?
Hvad gør man med hård marcipan? Du kan ved bagning rive den hårde marcipan på den fine side af rivejernet. Er dette ikke muligt, så kan du lægge den i en tætsluttende boks med et fugtigt stykke køkkenrulle ved. Det skal ikke være vådt, blot fugtigt.
Hvad er forskellen på rå marcipan og bagemarcipan?
Marcipanen i den lyserøde indpakning er ren, rå marcipan fyldt med mandler, mens den blå er bagemarcipan, der primært består af abrikoskerner og sukker. Alligevel sælges den blå med billeder af mandler på indpakningen. Marcipan består af malede mandler, vand og sukker.
Kan marcipan blive for gammel i fryseren?
Max. frysetid: 10 måneder. Godt at vide: Ren marcipan kan sagtens fryses, men det er vigtigt at tø den langsomt op i køleskabet. Konsistensen kan ændre sig lidt efter optøning, så marcipan er bedre til bagning end konfekt efter nedfrysning.
Hvor gammel kan marcipan blive?
Marcipan kan holde sig længe, når den er uåbnet – og den må gerne have været i en skuffe eller et skab ved stuetemperatur. Smag på marcipanen, inden du laver den. Som med andre fødevarer: Har du først rørt ved varen, øges risikoen for at overføre bakterier.
Kan man farve marcipan med pulverfarve?
Farvning af fondant og marcipan: Fondant og marcipan kan farves med pulverfarve for at skabe farverige dekorationer. Det anbefales at blande pulverfarven i en lille mængde vand eller alkohol, inden den tilsættes fondanten eller marcipanen.
Kan man farve marcipan med frugtfarve?
Pastafarver er en syntetisk sammensætning af vand, glycerin og majssirup base. Pastafarver er meget mere koncentrede end frugtfarver, og derfor egner de sig godt til indfarvning af for eksempel fondant eller marcipan.
Kan man farve marcipan hvid?
Hvis du ønsker en anden farve marcipan, kan du farve den med forskellige farver. Du kan også få hvid farve, hvis du ønsker en kridhvid marcipan. Hvis du vil bruge marcipanen til et marcipanlåg til en lagkage, skal du drysse et bord godt med flormelis og derefter rulle marcipanen ud til en cirkel i passende størrelse.
Kan marcipan mugne?
Efter den angivne dato er det forbrugerens eget ansvar, om vedkommende vil spise marcipanen, siger kvalitetschef Anne-Marie Rasmussen, som gør opmærksom på, at marcipan kan mugne, hvis det ikke opbevares korrekt.
Kan man fryse rå marcipan?
Når du har åbnet for pakken med marcipan, skal du komme marcipanen i en frysepose, og lægge den i køleskabet. Du kan også komme marcipan i fryseren. Marcipan, der har været i fryseren, får en anden konsistens, men den er stadig god til kager.
Hvor længe kan hjemmelavet marcipan holde sig?
Konfekt må optimalt set ikke udsættes for temperaturforskelle over 10 grader. Konfekt, som er opbevaret korrekt kan holde sig i ca. 3 uger.
Hvilket land kommer marcipan fra?
Marcipanen stammer sandsynligvis fra Italien, men hvornår den kom til Danmark er svært at fastslå. Nogen mener, at handelsfolk tog den med over Alperne for ca. 500 år siden. I hvert fald var marcipan allerede i begyndelsen af det 16.
Hvorfor er marcipan så dyrt?
Prisen på en af julens vigtigste ingredienser, marcipan, er nemlig røget i vejret over de seneste år. Noget af forklaringen på, at dine marcipandyr er blevet dyrere at lave, skal ifølge fødevareøkonom Henning Otte Hansen findes i højere sukkerpriser på verdensplan.
Hvor mange mandler skal der være i ren marcipan?
Ren rå marcipan skal derfor minimum indeholde 60 procent mandler.
Kan man spise nougat der er for gammelt?
Uåbnet nougat kan opbevares i et helt år i køkkenskabet. Efter åbning skal din nougat opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det er muligt at fryse nougat ned. Det vil dog højest sandsynligt ændre konsistens.
Er mandelmasse og marcipan det samme?
Marcipan betyder mandelmasse, og egentlig er de to begreber det samme. Dog er der en uofficiel regel om, at marcipan skal indeholde 60 % mandler for at blive kaldt ren rå marcipan. Der kan nemlig godt tilsættes abrikoskerner i massen, da mandler er dyrere. Denne masse kan så kaldes mandelmasse eller persipan.