Det er bladene og blomsterknopperne, som anvendes i madlavningen. Italienske retter, som pizza og pasta, og i supper, grøntsags- og fjerkræretter. Til kryddereddike. Oregano er også god til græske og tyrkiske retter.
Kan man spise krydderurter i blomst?
Krydderurterne smager af mest lidt før og i starten af blomstringen. Men du kan sagtens bruge dem både tidligere på sommeren og efter blomstringen, da er smagen bare lidt svagere. Krydderurternes blomster er et sandt bombardement af smagsoplevelser.
Kan man spise stilken på oregano?
Du kan både bruge bladene og blomsterne til madlavningen, og du kan bruge det hele friskt – eller du kan tørre det og anvende det i te eller gemme det på krydderihylden.
Hvornår skal oregano klippes ned?
Oregano er flerårig, klip derfor de visne skud ned om efteråret og små nye skud vil dukke op i løbet af april måned.
Hvordan høster man oregano?
Høst af oregano
Heldigvis behøver du ikke at holde dig tilbage. Du kan høste oregano så snart, du kan se grønne skud og blade på planten. TIP Der findes mange arter af oregano, der har hver deres kvalitet i forhold til duft og smag. Du skal dog høste dem alle på præcis samme måde.
Her er hvorfor du skal spise mere oregano
Er oregano flerårig?
Oregano, Flerårig, vinterhårdfør.
Kræver lys for at kunne spire – frø må ikke dækkes med jord. Placeres solrigt. Trives i humusrig jord.
Hvordan bruger man frisk oregano?
Frisk oregano kan du bruge i alle de opskrifter, hvor du plejer at bruge tørret oregano. Hak den og hæld den i tomatsovsen til pasta eller lasagne. Eller prøv at hakke den og rør den i farsen til dine hakkebøffer. Eller brug den som topping på dampede gulerødder med citronsaft.
Kan oregano overvintre?
Plant krydderurter, der er hårdføre: Hvis du vil have krydderurter, der kan overvintre i Danmark, kan du plante hårdføre sorter som timian, rosmarin, salvie og oregano. Disse krydderurter kan overleve mild frost og kræver ikke så meget beskyttelse om vinteren.
Kan man fryse oregano?
Frisk oregano, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme oregano i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Oregano i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Er oregano Vinterhårdfør?
Planten er vinterhårdfør og der kan høste på den lige fra om foråret til efteråret. Anvendelse: Græsk Oregano er det ideelle krydderi til pizza og kød, også til kødsovs, til pasta og gryderetter bør denne krydderurt ikke mangle.
Kan oregano blive for gammelt?
Tørre krydderier som for eksempel oregano, basilikum, karry og peber fordærves ikke i din køkkenskuffe. Smagen kan aftage med tiden - især hvis du ikke har lukket posen eller krydderikrukken godt nok. Brug trygt krydderier, selvom »Bedst før« eller »Mindst holdbar til« er overskredet.
Hvordan tørrer man oregano?
Sådan gør du
Start med at rense krydderurterne i vand og tørre dem grundigt. Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.
Er oregano sundt?
Der er ingen ende på listen af alle de sundhedsfremmende og helbredende effekter, oregano menes at have. Den lille krydderurt skulle blandt andet være bakteriehæmmende, slimløsende, smertelindrende og meget andet. Et faktum er, at oregano indeholder olier, der har et meget højt indhold af antioxidanter.
Kan man spise purløg der er gået i blomst?
Purløgets løgblomster kan spises, men de er lidt stikkende og ikke rare at få i munden, så brug kun de små, lilla kronblade.
Kan man spise persille der er gået i blomst?
Vidste du at persille i blomst er giftig? Både blade og blomster indeholder giften AVIOL. UD med planterne, medmindre du vil høste frøene!
Kan man spise blomsterne på rosmarin?
Du kan spise alle blomster på alle krydderurter: timianblomster, rosmarin, salvie, basilikum, f. eks. Og blomsterne fra alle grøntsager. Du kan spise blomsterne fra samtlige roser.
Hvornår skal man høste oregano?
Oregano kan løbende høstes, men husk tommelfingerreglen med at høste, før blomsterne udspringer, så du får mest smag. Det er også en fordel at beskære oreganoen inden blomstringen, så bladene fortsat vækster. Samtidig kan du undgå, at oreganoen taber frø, som spreder sig ukontrolleret i højbedet.
Kan oregano stå ude?
Oregano eller Vild merian
Oregano, Origanum vulgare, er flerårig og nogenlunde hårdfør, såfremt den dyrkes i porøs jord. Ved barfrost er det en god ide at dække din oregano med grangrene eller lignende, så krydderurten ikke tager skade.
Hvornår skal man klippe krydderurter ned?
Høst: Krydderurter som bl. a. rosmarin, salvie og timian bør høstes om morgenen, når deres aromaindhold er højest. Regn mindsker smagen, hvorfor krydderurter ikke bør høstes lige efter regnvejr.
Er oregano en staude?
Flot staude med små duftende sartrosa blomster. Bliver 20 cm og er velegnet til krukker.
Hvad gør man med krydderurter om vinteren?
Frys krydderurterne i olie
En mulighed er også at fryse dine friske krydderurter ned i isterningebakker. Så kan du nemt tage et par terninger op, som du kan putte i dine vinterretter eller stege kød i. På den måde får du glæde af den lækre smag af sommerens krydderurter hele vinteren.
Hvad hedder oregano på dansk?
Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst. Blomsterne er lyserøde eller hvide og sidder i små stande. Hele planten bærer kirtler med duftende, æteriske olier. Blomsternes nektar søges ivrigt af bier, humlebier og sommerfugle.
Hvor ofte skal oregano vandes?
Oregano kræver blot en solrig placering, men den stiller ingen særlige krav til jordkvaliteten, og den kræver hverken vanding eller gødning.
Hvad betyder oregano?
Origanum betyder »bjergets glæde«, og både oregano og merian er blevet kaldt for »bjergmynte«. Der findes flere arter, som vokser vildt ved Middelhavet. I Danmark vokser vild merian på sandet jord. Blomstringen sker i løbet af sommeren, og de krydrede blomster tiltrækker et hav af insekter.