I Italien hedder druen Pinot Grigio og vinene her er kendt som værende lyse, lette og tørre.
Hvordan smager Pinot gris?
Pinot Gris/Grigio er så påvirkelig af produktionsmetode og region, når det kommer til smagen, at den helt specifikke Pinot Gris/Grigio-smag er kompliceret at definere. Dog er de mest almindelige smagsnoter mandler, røg, moden frugt, pære og lime.
Er Pinot Grigio tør?
Den italienske Pinot Grigio er kendt for at være en lys, let og tør hvidvin med smagsnoter af pære, æble og stenfrugt. Druen går også under navnet Pinot Gris og Grauburgunder i andre lande som Tyskland.
Hvad er forskellen på Pinot Gris og Riesling?
Pinot Gris er fyldigere og mere robust end Riesling, velstruktureret og med en lang eftersmag.
Hvad spiser man til pinot gris?
Det skal du spise til
Fisk og skaldyr er oplagt til Pinot Gris, gerne noget bagt eller grillet. Hvis du har en stor og aromatisk Pinot Gris, må maden gerne smage af mere. Prøv med en flødesauce eller krydderier. Til de helt friske italienske Pinot Grigio, vil jeg anbefale muslinger, rejer eller andet skaldyr.
Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Gris - Hvidvinsguide
Hvad drikker man pinot gris til?
Fremragende hvidvin fra Alsace i Frankrig på pinot gris druen. God til lys fisk, fed fisk, skaldyr, lyst kød og krydret mad.
Hvad er forskellen på pinot blanc og Pinot Gris?
Oprindelse og regional produktion
En Alsace-vin, der bærer betegnelsen "Pinot blanc" og har kvalitetsmærket AOCindeholder ikke nødvendigvis kun pinot blanc. Det er til forskel fra f. eks. Pinot gris, som er en "ægte" sortbetegnelse i Alsace.
Er Riesling sød eller tør?
Riesling-druen er en alsidig fætter, og grundsmagen kommer i alt fra super sød til knastør. Riesling er nok mest kendt fra Tyskland, men den dyrkes fx også flere steder i Australien – og fordi druen er virkelig god til at tage smag fra det klima, den bliver dyrket i, er smagen meget forskellig fra region til region.
Hvilken hvidvin er tør?
Hvide vine fra druesorterne Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Gris er de ideelle druer til tørre hvidvine med frisk mineralitet og fin syre. Den vigtigste disciplin for tørre vine er dog rødvin.
Hvad betyder Pinot?
Pinot, fransk familie af druesorter. Den blå pinot noir er den eneste tilladte drue til de store rødvine fra Bourgogne. Druemosten er farveløs, og sammen med pinot meunier indgår den også i champagne.
Hvordan ved man om en vin er tør?
DRY (tør vin): når vinen har max. 4 gram/liter restsukker eller 9 g/l, når dens syreniveau (gram tatarisk syre per liter) ikke er mere end 2 g/l lavere end restsukkerindholdet.
Er en Chardonnay tør?
Chardonnay druen er en drue de fleste kender til. Det er den mest udbredte og plantede grønne drue i verden. En af årsagerne til populariteten er druens alsidighed. Chardonnay kommer i alt fra rigtig tør hvidvin til vin med mere en fed smag.
Hvad er Pinot Noir god til?
Pinot Noir er en utrolig alsidig drue og er en af de få druer, der kan bruges til at lave al slags vin af og derfor ofte bruges til at lave fantastiske Champagner og sprøde rosévine. Blanc de Noirs Champagne laves således 100% af Pinot Noir, mens en række Champagner laves i et blend af Pinot Noir og Chardonnay.
Hvad hedder Pinot Gris på tysk?
Pinot gris (italiensk: pinot grigio, tysk: Grauburgunder) er en meget udbredt og stadig mere populær druesort. Druen er en mutation af pinot noir og stammer fra Bourgogne. Der er tale om en hvidvinsdrue, selv om skindet ved høsten har en grålig-lyserød farve – deraf navnet.
Hvad er bedst Chardonnay eller Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc er ligesom de to førnævnte druesorter en meget alsidig drue, som er alt fra sød til tør. Denne druesort har generelt mere karakter end Chardonnay'en, så den er et godt alternativ til denne, hvis man vil have en hvidvin, der smager af lidt mere.
Hvad betyder Pinot Noir?
Pinot noir er en ædel druesort, som er udviklet fra almindelig vin (Vitis vinifera) og er den mest anvendte røde drue til produktion af vin. Den kendes også under navne som Spätburgunder og Blauburgunder.
Er Chardonnay en tør hvidvin?
En Chardonnay vin fra Bourgogne, er desuden dyrket i et køligt klima og en kalkholdig jordbund, der giver vinen en meget tør og stringent smag.
Hvilken hvidvin er sød?
Tilbage til de hvide lidt søde vine, kan der især nævnes druesorter som Riesling, Gewürztraiminer, Moscato Asti og Cava druerne. Sukkeret tilfører vinene naturligt sødme, som samtidig gør at man får en fyldigere og rundere oplevelse.
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.
Er Sauvignon Blanc sød?
Er Sauvignon Blanc sød eller tør? Sauvignon Blanc er typisk tør.
Er Chardonnay sød?
Chardonnay egner sig fremragende til mousserende vin – det er en af de vigtigste druesorter i Champagne, og i Østrig laves der fantastiske søde vine på Chardonnay.
Er Spätlese sød?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere. At vente så længe med at plukke druerne indebærer en større risiko for at høsten bliver ødelagt af regn.
Hvad er forskellen på weissburgunder og Grauburgunder?
Weissburgunder-vine har en mindre udtalt bouquet, men til gengæld mere syre end Grauburgunder (Pinot Gris), hvorfra druen muterede. Den dufter og smager af citrusfrugter, pærer, meloner og nødder. Den er faktisk også velegnet til fremstilling af mousserende vin eller lagring på barriques.
Er Sauvignon Blanc tør?
Ja, Sauvignon Blanc er typisk en tør hvidvin.
Er spätburgunder og Pinot Noir det samme?
Spätburgunder er den samme drue, som den man fx i Frankrig kalder Pinot Noir.