Hvad betyder Chianti?

Chianti, egn i Italien; ca. 980 km². Chianti ligger på vestsiden af bjergene Monti del Chianti mellem floderne Arno og Ombrone og afgrænses i vest af en linje gennem byerne Siena, Poggibonsi og San Casciano. Landskabet er kuperet med niveauer fra 100-500 m.

Hvor kommer Chianti fra?

Hvor kommer Chianti vin fra? Chianti-vine oprinder fra det centrale Toscana i Italien, der er et af Italiens mest populære områder, når det kommer til vin – og et stort vinområde der dækker et areal fra Firenze i nord til Siena i Syd.

Hvad betyder Chianti Classico?

Vin fra Chianti Classico kan inddeles i to typer:

Den almindelige Chianti Classico er som regel en ung frugtrig rødvin, som må komme på markedet et år efter høsten. 2. Chianti Classico Riserva skal derimod lagre minimum 24 måneder, hvilket giver mere kraft og kompleksitet til vinen.

Hvilke druer bruges til Chianti?

Almindelig Chianti bliver primært fremstillet på Sangiovese-druen, der også anvendes til mange andre vintyper - eksempelvis Brunello di Montalcino, som også kommer fra Toscana. Du kan også få Chianti, som indeholder andre internationale druesorter end Sangiovese, selvom det efterhånden er sjældent.

Hvordan smager Chianti?

Den klassiske Chianti vin er ung, let bitter og har smagselementer af ikke helt modne frugter, en del syre, lidt viol og iris, hvilket igen understreger den let bitre smag.

Chianti vs Chianti Classico vin (Hvad er forskellen?)

Er Chianti rødvin?

Chianti og Chianti Classico er to populære typer rødvin fra Chianti-regionen i Toscana, Italien. Disse vine er kendt for deres karakteristiske smag og høje kvalitet.

Hvad spiser man til Chianti?

Hvilken drue er Zinfandel?

Zinfandel er en druesort, der primært dyrkes i Californien. En DNA-test har fastslået, at Zinfandel og Primitivo, der især dyrkes i Puglia i Italien, er én og samme drue. Den er ligeledes identisk med den kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski.

Hvad passer Chianti til?

Den vil derfor være oplagt til pasta med tomatsauce, pizza, fjerkræ, svin, men også vores egne retter som frikadeller eller medisterpølse. En Chianti Riserva vin har mere fylde og dufte af en blanding af tobak, peber og solbær. Smagen opleves med noter af kirsebær og fadlagringen giver en oplevelse af læder og træ.

Hvad hedder Pinot Noir på italiensk?

PINOT NERO VINE

I det meste af verden kaldes den “Pinot Noir”, mens den i Italien kendes under navnet “Pinot Nero” og “Spätburgunder” i Tyskland.

Hvad er den bedste italienske vin?

Vin af højeste kvalitet skal findes i områderne Piemonte og Toscana. Disse områder repræsenterer fire vintyper, som ligger i toppen blandt verdenseliten inden for vin: Barolo, Barbaresco, Brunello og Chanti.

Hvad hedder Zinfandel i Italien?

Primitivo og Zinfandel er én og samme drue. Det første navn bruges i Syditalien, det andet i Californien. Navnet Primitivo kommer af, at druen modner meget tidligt: Primo = første. Italienske udvandrere tog den med til Californien, og som Zinfandel optræder den her som en ren kamæleon.

Hvad betyder Barolo?

Barolo har sit velklingende navn fra landsbyen Barolo, der ligger i Langhe. Barolo har en kendt lillebror, Barbaresco, som den ofte sammenlignes med. Fællestrækkene er, at Barolo og Barbaresco altid laves 100% på Nebbiolo. Nebbiolo er den kvalitetsmæssige bedste blå sort i Piemonte.

Hvad betyder Sangiovese?

Sangiovese er en italiensk druesort, der primært dyrkes i Toscana. Navnet stammer fra det latinske udtryk 'Sanguis Iovis', som betyder Jupiters blod.

Er Zinfandel italiensk?

Zinfandel, også kaldet Primitivo i Italien, Er på kort tid blevet meget populær i Danmark. Druen menes at have Kroatisk afstamning, og er så blevet udbredt i, hovedsageligt, Californien og Apulien i Italien. Stilen som meget Zinfandel laves i, er let sødlig, men medium syre, høj alkohol og masser af bærsmag.

Hvad betyder Vino Rosso?

Italiensk for rød. Vino rosso er således en rødvin.

Hvor ligger Chianti?

Chianti-området er den del at Toscana, der groft sagt har Firenze som nordligste og Siena som sydligste byer. Der imellem ligger Chianti.

Hvor er Chianti Classico?

Chianti Colli Senesi ligger syd for Classico-zonen i området syd for Siena, og byder også på gode og elegante vine, som det er værd at følge – især når vinen kommer fra de rette producenter. Som hovedregel laver de bedste producenter af for eksempel Brunello di Montalcino, også dejlige enkle Chianti Colli Senesi.

Kan man drikke for meget rødvin?

Alkohol og sundhed

Alkoholoverforbrug kan defineres som et forbrug større end Sundhedsstyrelsens anbefaling. Overforbrug er sat i sammenhæng med sygdomme i lever, bugspytkirtel og mavesæk, nerveskader, demens samt flere kræftsygdomme.

Hvilken drue er Primitivo?

Hvis USA har en nationaldrue, så er det Zinfandel. Her kendes druen især fra Californien, hvor det er den mest populære druesort og druen, der har sat amerikansk vin på verdenskortet. Men Californiens drue-darling er som landets øvrige indbyggere selv en tilflytter.

Hvilken drue er Primitivo lavet på?

Fantastisk italiensk rødvin, der er lavet på druen primitivo (kaldet zinfandel i Californien).

Er Amarone en drue?

Amarone er lavet på de på blå druer, som man ikke kan lave hvid Amarone af. Men der findes én hvidvin “Sartori, Marani Bianco Veronese” fra Veneto. Denne laves på den grønne druesort Garganega, som tørres på samme måde, som en Amarone drue, og har derfor kaldenavnet “Den hvide Amarone”.

Hvad smager Sangiovese af?

Sangiovese er kendetegnet ved smag af mørke bær og krydderier. Modnet på egefade giver det ofte yderligere smagsnoter af blommer og hindbær. Druen passer godt til kødretter generelt og pga. det høje syreindhold kan den også bruges til kød med relativt højt fedtindhold som andebryst og flæsk.

Hvad passer Brunello til?

Cerbaia, Brunello di Montalcino DOCG

God til rødt kød, gryderetter, lam, vildt, risotto, pasta- og svamperetter og ost.

Hvad passer Chablis til?

Tilgengæld brillierer Chablis i samspil med lette, salte og ferske elementer, så som østers og mager hvidfisk. Grønne retter og salater, hvor der er tilsat citrus eller vinagrette, er også oplagte retter til Chablis, da syren i vinen spiller sammen med syren i maden.