Tempranillo er en kraftig blå drue, som både henvender sig til gourmanden, der elsker at opleve mad og vin gå op i en højere enhed, samt til dig, som bare har lyst til at nyde en god, let krydret rødvin på en varm sommerdag. Det er en druesort, som har eksisteret i mere end 3.000 år.
Hvordan smager Tempranillo?
Tempranillo har nemlig et tykt drueskind, som kræver sollys for at druen modner. Når der laves vin på druen, vil den ofte smag af en blanding af røde og mørke frugter, jord- og krydrede noter. Syren er mellemhøj og tanninerne kan være enten mellem eller høje, alt efter hvor lang tid vinen ligger på fad.
Hvad spiser man til Tempranillo?
Vine på tempranillo er generelt gode til retter med kød, herunder oksekød, grillet kød, lammekød, krydret svinekød og er fremragende til tapas. Du kan læse om vin til tapas her. Prøv også en tempranillo vin til lagrede oste.
Hvad betyder Merlot?
Merlot, (fr., afledt af merle 'solsort', måske fordi druen er yndet af solsorte eller pga. farven), klassisk, blå druesort, den mest plantede i Bordeaux, hvor den dominerer vinene fra Pomerol og Saint-Émilion. Den giver vine med fylde og saft, men mindre garvesyre end cabernet sauvignon, som den ofte blandes med.
Hvad betyder Rioja?
Navnet Rioja kommer fra navnet oja, altså Rio og Oja slået sammen, fordi Rio betyder flod. Den dominerende drue i Rioja-området er Tempranillo, som giver en kraftfuld og blød smag.
Hvad er TEMPRANILLO? - Alt hvad du behøver at vide om denne populære drue
Hvad betyder Nebbiolo?
Nebbiolo, rødvinsdrue fra Italien, hvor den især dyrkes på kalkholdige jorder ved Barbaresco og Barolo i Piemonte. Druen giver kraftige, holdbare og garvesyrerige vine med duft af tjære og roser. Den er også kendt som spanna. Se også barbaresco og barolo.
Hvad betyder Shiraz?
Syrah eller Shiraz er en blå drue, der ofte bruges til at skabe fyldige vine med god syre og masser af mørk frugt i smagen. Navnet Syrah bruges i det sydlige Frankrig, hvor druen stammer fra, mens Shiraz er navnet, der benyttes i Australien. Syrah, den blå vindrue.
Hvad betyder pinot gris?
Pinot Gris er en udbredt drue, som er plantet mange steder i verden. Druesorten har forskellige navne afhængigt af, hvilket land den er dyrket i. Det er dog det franske og italienske navn, som er mest udbredt. Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio.
Hvad betyder sauvignon?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Hvad betyder Zinfandel?
Zinfandel er en druesort, der primært dyrkes i Californien. En DNA-test har fastslået, at Zinfandel og Primitivo, der især dyrkes i Puglia i Italien, er én og samme drue. Den er ligeledes identisk med den kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski.
Hvad er sundest øl eller rødvin?
Så i dag er der bred enighed blandt forskerne: Vin er ikke sundere end øl, men et moderat forbrug af øl og vin er forbundet med samme reduktion i risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Er det godt at drikke rødvin hver dag?
Den gode nyhed til dig, hvis du er glad for rødvin, er at rødvin har et højt indhold af antioxidanter og plantestoffer. Disse stoffer er gode for hjerte-kar-systemet og lungerne. Flere undersøgelser peger også på at folk som drikker et glas rødvin hver dag er mindre disponeret for depression og andre psykiske lidelser.
Hvad er tannin i rødvin?
Tannin (og garvesyre) i vin er med til at give vinen en snerpende smag og kan mærkes på gummer, gane og tænder. Det er også den, der er med til at give en fornemmelse af tørhed i munden. Vin, der generelt indeholder mere tannin, er mørkere i farven.
Hvad betyder vino tinto?
Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.
Hvad betyder Negroamaro?
Negroamaro er en meget anvendt drue i Puglia, den italienske støvlehæl. Negro betyder sort, og amaro betyder bitter, og vinen er da også mørk og har et lille bittert bid i eftersmagen, der står fint til mad.
Hvad smager Sangiovese af?
Sangiovese er kendetegnet ved smag af mørke bær og krydderier. Modnet på egefade giver det ofte yderligere smagsnoter af blommer og hindbær. Druen passer godt til kødretter generelt og pga. det høje syreindhold kan den også bruges til kød med relativt højt fedtindhold som andebryst og flæsk.
Hvad betyder Pinotage?
Navnet Pinotage kommer af moderens 'Pinot' og det faktum at sydafrikanerne kalder Cinsault for Hermitage. Som plante er Pinotage medgørlig, som sin robuste far og modner tidlig i varmen. Den giver små tætte druer med tykke skaller og et fornuftigt udbytte grundet klimaet i Sydafrika.
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.
Hvad betyder Moscato?
Moscato er det italienske navn på druen Muscat – en stor familie med grønne men også blå druer. Vinene kan være både tørre, søde og boblende, men de har alle en duft og smag af honning og modne druer. De er som at få en håndfuld friske spisedruer i munden.
Hvad betyder spätburgunder?
I Tyskland er spätburgunder (pinot noir) for røde vine, hvad riesling er for de hvide vine - den absolutte stjerne. Tyskland er verdens tredjestørste producent af pinot poir. Det tyske navn for druen, spätburgunder, kommer af ordene ”sent” (spät) og modnede pinot-druer (burgunder).
Hvad er forskellen på weissburgunder og Grauburgunder?
Weissburgunder er en let og elegant sommervin med en velintegreret syre, som er ideel at drikke sammen med mad. Weissburgunder-vine har en mindre udtalt bouquet, men til gengæld mere syre end Grauburgunder (Pinot Gris), hvorfra druen muterede. Den dufter og smager af citrusfrugter, pærer, meloner og nødder.
Er Pinot Nero det samme som Pinot Noir?
Ja, i Italien laver man også Pinot Noir, men de kalder den for Pinot Nero.
Hvad betyder Riesling?
Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein. Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende.
Hvad hedder Zinfandel i Italien?
Primitivo og Zinfandel er én og samme drue. Det første navn bruges i Syditalien, det andet i Californien. Navnet Primitivo kommer af, at druen modner meget tidligt: Primo = første. Italienske udvandrere tog den med til Californien, og som Zinfandel optræder den her som en ren kamæleon.
Er Shiraz og Syrah det samme?
Navnet Syrah bruges i Frankrig, hvor druen stammer fra, mens druen kaldes Shiraz i andre lande, bl. a. i Australien og USA, men på trods af navneforskellen er der tale om helt den samme drue.