Hvad kendetegner malbec?

En argentinsk Malbec dufter gerne af blommer og mørke bær, og i munden er den utrolig frugtrig, saftig, fyldig, velouragtig og endda lidt krydret. God struktur og intensitet med søde tanniner, der passer helt perfekt til en god bøf. Den saftige smag bliver hængende længe.

Hvad passer Malbec til?

Malbec til maden

Men i modsætning til Cabernet Sauvignon har vinen ikke en lang finish eller aggressive tanniner. Derfor vil den passe meget fint sammen med magret rødt kød og endnu lettere udskæringer som mørk kødkalkun eller stegt flæsk. Den passer også lækkert til peber, salvie, cremet svampesauce og smeltet ost.

Hvilket område er kendt for fyldige og krydrede vine på Malbec druen?

Malbec-druen er en sort drue, der primært dyrkes i Mendoza-regionen i Argentina, men den dyrkes også i andre dele af verden som Frankrig, USA, Australien og Chile. Malbec-druen er kendt for at producere fyldige, kraftige vine med mørke farver, intense aromaer af mørke bær og noter af krydderier, kakao og tobak.

Hvor kommer Malbec fra?

Malbec er egentlig fransk, men er nærmest adopteret af Argentina. Druen byder på frugtige, saftige præg af mørke bær og blommer, fine krydderier i smag og aroma og nærmest et indtryk af velour.

Hvad betyder Merlot?

Merlot er en blå drue, der dyrkes i stort set alle vinproducerende lande. Den er stor i det franske vinområde Bordeaux, hvor den ofte bruges som blandingsdrue sammen med cabernet sauvignon druen. Den tilfører god fylde og rundhed og og gør en vin på disse to druer mere rund.

Hvad er MALBEC - Hvad du behøver at vide om denne populære drue.

Hvordan smager Malbec?

Hvad smager Malbec af? En argentinsk Malbec dufter gerne af blommer og mørke bær, og i munden er den utrolig frugtrig, saftig, fyldig, velouragtig og endda lidt krydret. God struktur og intensitet med søde tanniner, der passer helt perfekt til en god bøf. Den saftige smag bliver hængende længe.

Hvad betyder Tempranillo?

Hvad betyder Tempranillo? Navnet Tempranillo kommer fra det spanske ord "temprano", der betyder "tidlig". Det er velvalgt, da druen modnes tidligere end andre druer spanske druesorter. Tempranillo er en meget gammel druesort.

Er Malbec tør?

Malbec fra Frankrig eller Argentina.

Jorden er her tør og forholdsvis ufrugtbar, men det er faktisk nogle af de bedste forhold for druen, selvom det lyder ret hårdt for at noget skulle kunne gro. Den har det nemlig ret skidt med vand.

Hvad betyder Cabernet?

Cabernet Sauvignon er verdens mest populære røde drue. Druen stammer fra Frankrig, nærmere betegnet, Bordeaux. Her skete der en naturlig krydsning mellem de to druer, Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. De fleste kender Cabernet Sauvignon fra kraftige og frugtige rødvine.

Er Shiraz rødvin?

Syrah/Shiraz. Hvis du er vinelsker, ved du, at navnet Syrah/Shiraz er ensbetydende med dristighed og kompleksitet. Denne fyldige rødvin har komplekse smagsnuancer, der spænder fra mørke frugter til peber eller krydderier - og den er elsket af så mange!

Hvad kendetegner Zinfandel?

Zinfandel-rødvine kendes især for sin mørke farve, bløde tekstur og utrolig flotte smags- og duftnoter af brombær, jordbær, chokolade og svesker. Zinfandel-vine har en forholdsvis høj alkoholprocent, og derfor er den også oplagt til efterårets krydrede retter såvel som sommerhalvårets grillretter.

Hvilken drue er Zinfandel lavet på?

Zinfandel er en druesort, der primært dyrkes i Californien. En DNA-test har fastslået, at Zinfandel og Primitivo, der især dyrkes i Puglia i Italien, er én og samme drue. Den er ligeledes identisk med den kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski.

Hvilken drue er Barolo lavet på?

Barolo er udelukkende lavet på druen Nebbiolo og er kendt som ”kongernes vin”. Det er også den italienske rødvin, der minder mest om de røde Bourgogne-vine, når det kommer til elegance. Der er her tale om en tanninrig, majestætisk og elegant rødvin med en lys kerne af frugt.

Hvordan ved man om en rødvin er for gammel?

Hvad betyder vino tinto?

Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.

Hvilken rødvin er god til and?

Den italienske Amarone eller Ripasso er en klassiker til anden, ligesom en rødvin fra det sydlige Rhône – fx Châteauneuf-du-Pape, også vil være en oplagt ledsager.

Er Zinfandel en god vin?

Zinfandel er en af de mest populære druer i USA. Zinfandel er blevet en kendt drue blandt danskerne, hvor flere og flere opdager den gode og fyldige smag. Zinfandel er en af de mest populære druer i USA og dermed også en af de mest plantede druer i Californien lige efter Cabernet Sauvignon.

Hvad er forskellen på Merlot og Cabernet Sauvignon?

Som nævnt tidligere er Merlot sammen med Cabernet Sauvignon hovedingrediensen i Bordeaux vine. Forskellen er at Merlot vine hurtigere udvikler sig og giver dermed hurtigere drikke klare vine.

Hvad betyder Barolo?

Barolo har sit velklingende navn fra landsbyen Barolo, der ligger i Langhe. Barolo har en kendt lillebror, Barbaresco, som den ofte sammenlignes med. Fællestrækkene er, at Barolo og Barbaresco altid laves 100% på Nebbiolo. Nebbiolo er den kvalitetsmæssige bedste blå sort i Piemonte.

Hvorfor får man røde tænder af rødvin?

Rødvin indeholder farvepigment fra drueskallerne, og det sætter sig som misfarvninger på tænderne og tungen. Har man f. eks. ikke spist forinden og er munden lettere udtørret, vil man i højere grad være tilbøjelig til at tage imod farvestofferne fra vinen.

Hvordan smager Merlot?

Hvordan smager merlot? Svar: Merlot har en frugtagtig smagsprofil med noter af blommer, brombær, kirsebær og til tider chokolade. Den er normalt mellemfyldig med bløde tanniner, hvilket gør den til en let drikkelig vin, der passer godt til mange forskellige retter.

Hvor er Merlot fra?

Merlot er efterhånden en gammel druesort, og der er fundet notater fra 1784, hvori den omtales. Druesorten menes at komme fra det franske vindistrikt Bordeaux, men den dyrkes i dag mange forskellige steder i verden. Specielt i Italien, hvor druen især er udbredt i Toscana.

Hvad betyder Pinot Grigio?

Pinot Gris er en udbredt drue, som er plantet mange steder i verden. Druesorten har forskellige navne afhængigt af, hvilket land den er dyrket i. Det er dog det franske og italienske navn, som er mest udbredt. Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio.

Hvad betyder Nebbiolo?

Nebbiolo, rødvinsdrue fra Italien, hvor den især dyrkes på kalkholdige jorder ved Barbaresco og Barolo i Piemonte. Druen giver kraftige, holdbare og garvesyrerige vine med duft af tjære og roser. Den er også kendt som spanna. Se også barbaresco og barolo.

Hvad smager Sangiovese af?

Sangiovese er kendetegnet ved smag af mørke bær og krydderier. Modnet på egefade giver det ofte yderligere smagsnoter af blommer og hindbær. Druen passer godt til kødretter generelt og pga. det høje syreindhold kan den også bruges til kød med relativt højt fedtindhold som andebryst og flæsk.