Pinot Gris stammer oprindeligt stammer fra Bourgogne, men har opnået sin største berømmelse i Alsace og senere i Italien. Den vokser også i Østrig og Tyskland under navnet Grauburgunder.
Hvad er forskellen på Pinot Gris og Pinot Grigio?
Pinot Gris og Pinot Grigio er lavet af den samme drue, forskellen er bare hvorfra de kommer. Pinot Gris kommer fra Frankrig og er generelt en lidt sødere vin. Pinot Grigio er fra Italien og giver normalt en tørre hvidvin.
Hvor kommer Pinot Grigio fra?
Pinot Grigio, Pinot Gris eller Grauburgunder er en grøn drue fra arten Vinis vinifera, der stammer fra Ungarn. I dag produceres Pinot Grigio i Italien, Pinot Gris i Frankrig og Grauburgunder i Tyskland.
Hvad drikker man Pinot Gris til?
Vine på pinot gris er meget mad-venlige, da de er fyldige og tørre uden at dominere med for meget aroma. Gode til risotto. fiskeretter, lyst kød, salater og skaldyr.
Hvad er vin gris?
Respekteret og intelligent husdyr, men også fransk for “grå” -og i vinmæssig henseende en meget lys rosé -i farve nærmest fusion af hvid og rosé. Vinen laves af røde druer, som kun får ganske kort skindkontakt -og derfor kun lidt farve. Vinen har i reglen mere friskhed end frugt og nydes ung.
WFV #330 - Alsace Pinot Gris
Hvilken gris smager bedst?
Mangalitza-kødet har en dyb smag, der i nogle udskæringer (fx kotelet) næsten kan forveksles med smagen af oksekød. Mangalitza-grisen er ofte blevet kaldt verdens bedste grisekød, og kan let tåle en sammenligning med Iberico-grisekød, bl. a. fordi Mangalitza-kødet har en unik balance mellem syre og sødme.
Hvad betyder pinot?
Pinot, fransk familie af druesorter. Den blå pinot noir er den eneste tilladte drue til de store rødvine fra Bourgogne. Druemosten er farveløs, og sammen med pinot meunier indgår den også i champagne.
Hvad betyder Grauburgunder?
Grauburgunder kendes også som Pinot Gris i Frankrig og Pinot Grigio i Italien, mens sorten kendes under førstnævnte navn i Tyskland. I Tyskland bliver "Pinot"-familen nemlig kaldt for "Burgunder". Navnet kommer af, at skindet på denne hvidvinsdrue ved høsten har en grålig-lyserød farve (grå = grau på tysk).
Hvad betyder grigio?
Pinot Gris, også kendt som Pinot Grigio i Italien og Grauburgunder i Tyskland, er en hvidvinsdrue, der er kendt for sin unikke grålige, næsten lyserøde skindfarve. Navnet "Gris" betyder "grå" på fransk og henviser til druens særlige farve.
Hvor er Pinot Noir?
Bourgogne-regionen i Frankrig er stadig et af de mest berømte og beundrede områder for dyrkning af Pinot Noir. Her produceres nogle af de mest eksklusive og eftertragtede vine i verden. Ud over Frankrig er Pinot Noir blevet dyrket med succes i mange dele af verden, hvor klimaet og jordbundsforholdene er passende.
Hvor dyrkes Pinot Grigio?
Hvor dyrkes Pinot Grigio - Pinot Gris
Med sin oprindelse i Bourgogne, Frankrig, og stor popularitet i Italien, især i regioner som Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige, tilbyder denne drue et væld af smagsnuancer, der kan tilfredsstille enhver vinelskers palate.
Hvor kommer Moscato fra?
Oprindelsen af Moscato kan spores til Mellemøsten, men den blomstrer i varme vinregioner, især Italien med Piemonte som en central aktør. Her produceres nogle af de mest anerkendte varianter, mens Frankrig og Australien også bidrager til denne aromatiske drues popularitet.
Hvilken hvidvin til gris?
Både rødvin, hvidvin og orangevin kan passe godt til gris, afhængigt af udskæringen og saucen, der serveres med det. For eksempel vil grillede svinekoteletter være bedre med rødvine som Garnacha og Sangiovese mens svinekam fungerer glimrende med en hvidvine som Godello og Chardonnay.
Er pinot gris sød?
Pinot Gris modner sent og har et højt sukkerindhold – noget, de i den grad formår at udnytte i Alsace-regionen, hvor de har mestret at lave sødmefulde Pinot Gris vine. Modsat Riesling og Sauvignon Blanc har Pinot Gris et lavere syreindhold, der gør, at den passer bedst til lidt sødere skaldyr og fjerkræ.
Hvad er bedst, Chardonnay eller sauvignon blanc?
3. Sauvignon Blanc er sprød og saftig. Hvor Riesling og Chardonnay begge er druer, som dyrkes mange steder i verden og har en bred smagsskala, så er Sauvignon Blanc en mere kræsen drue.
Hvilken rødvinsdrue er bedst?
Cabernet Sauvignon er ikke bare kendt for at give gode vine – den opfattes langt hen ad vejen som en af verdens bedst kendte og mest beplantede druesort. Ud over at give vine med fylde, kant og forholdsvis kraftig smag og aroma som ung, udvikler en Cabernet Sauvignon sig helt fortryllende.
Er Pinot Grigio tør?
I Italien hedder druen Pinot Grigio og vinene her er kendt som værende lyse, lette og tørre.
Hvad betyder offwhite?
off-white {adjektiv}
flødefarvet {adj.}
Hvad betyder sort og hvid?
Sort og hvidt, et modsætningspar blandt farverne, der fx symboliserer mørke og lys, nat og dag, ondt og godt, fjende og ven, satanisk-magisk og uskyldigt-uberørt, negativt og positivt. Hvis man vil nuancere en problemstilling, kan man fx sige “Ikke alt i denne sag er sort og hvidt”.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne (på dansk Burgund) var en fransk region til den 1. januar 2016, hvor den blev slået sammen med Franche-Comté for at danne den nye region Bourgogne-Franche-Comté.
Hvad betyder Riesling?
Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein. Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende.
Hvad er forskellen på Weissburgunder og Grauburgunder?
Weissburgunder er en let og elegant sommervin med en velintegreret syre, som er ideel at drikke sammen med mad. Weissburgunder-vine har en mindre udtalt bouquet, men til gengæld mere syre end Grauburgunder (Pinot Gris), hvorfra druen muterede. Den dufter og smager af citrusfrugter, pærer, meloner og nødder.
Er Bourgogne og Pinot Noir det samme?
Pinot Noir er druen bag nogle af verdens dyreste vine. Vinområdet som Pinot Noir er mest kendt fra, er Bourgogne. Bourgogne har det perfekte klima til at dyrke druen, det ligger nemlig lige ved nordgrænsen for hvor druen kan modnes.
Hvad hedder pinot gris på tysk?
Pinot gris (italiensk: pinot grigio, tysk: Grauburgunder) er en meget udbredt og stadig mere populær druesort. Druen er en mutation af pinot noir og stammer fra Bourgogne. Der er tale om en hvidvinsdrue, selv om skindet ved høsten har en grålig-lyserød farve – deraf navnet.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.