Skyl altid bredbladet persille inden brug. Bladene og de tynde stilke kan bruges i madlavningen, de grove stilke bruges som suppeurt. Opbevares i en lufttæt beholder eller i et glas med vand i køleskabet. På køl kan bredbladet persille holde sig i 5-6 dage.
Kan man spise stænglen på persille?
Fra kruspersillen er det de krusede blade, der anvendes i madlavningen, mens både blade og de fine stængler kan anvendes fra den bredbladede persille.
Kan man klippe persille helt ned?
Krydderurter med to blade over for hinanden på stænglen bør ikke klippes længere ned end det næstnederste par – ellers er den længe om at skyde igen. Krydderurter der ikke har parvise blade overfor hinanden – som fx persille, purløg og koriander – kan klippes så langt ned, som man har lyst.
Hvad godt er der ved persille?
Persille indeholder for eksempel beta-karoten, der er rigtig godt for din hud, dine øjne og dine slimhinder. Dens indhold af B-vitaminer er godt for nervesystemet, lever og kredsløbet. Persillens indhold af E- og C-vitamin gavner immunforsvaret og dens store indhold af K-vitamin er vigtig for knogler og blod.
Hvordan skal man plukke persille?
Pluk altid de yderste blade, og høst hele stilken nede ved jorden. Det er bladene i midten, der står for det meste af fotosyntesen og henter ny energi til planten, så ved at lade dem være, vil planten bare vokse videre og videre. Den vil gerne have lidt kompost eller gødning et par gange i løbet af vækstsæsonen.
Sådan får du en lækker persille
Kan man plante persille fra supermarkedet?
Genbrug persillen fra supermarkedet
De skal have vand ofte og ikke for meget, ikke for lidt. Du kan dele planterne, ved at hiverodklumpen fra hinanden, da potterne indeholder mange enkelte planter – hver af planterne kan sættes i sine egen potte eller sit eget sted i højbedet eller køkkenhaven.
Kan man spise persille der er gået i blomst?
Vidste du at persille i blomst er giftig? Både blade og blomster indeholder giften AVIOL. UD med planterne, medmindre du vil høste frøene!
Kan man fryse persille fra haven?
Persille, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme persille i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren.
Er persille godt for maven?
Planten indeholder desuden folsyre som er nødvendig til dannelsen af røde blodceller. Persille stimulerer appetitten ved at øge aktiviteten i maven og sekretionen af fordøjelsesvæsker.
Hvad er forskellen på persille og kruspersille?
Hvad er forskellen mellem bredbladet persille og kruspersille? Bredbladet persille har flade, brede blade, mens kruspersille har krøllede blade. Smagsmæssigt er de to varianter ret ens, men kruspersille kan have en lidt stærkere smag.
Kan persille overleve vinteren?
I milde vintre visner persille, Petroselinum crispum, kun delvist, og det er endda muligt for persillen at gro nye grønne blade i den kolde årstid. Persillen er en toårig krydderurt, der kan sås omkring september og overleve vinteren, så længe den ikke får barfrost.
Er det sundt at spise persille?
Persille er en rendyrket antioxidantbombe med masser af C-vitamin og flavonoider, som først og fremmest styrker dit immunforsvar og derved mindsker udbrud af bumser. Desuden er persille særligt rigt på A-vitamin, betacaroten, jern, magnesium, kalium og folat, som er godt for huden og blodomløbet.
Hvad gør man ved persille der er gået i stok?
I maj måned går de i stok, dvs. at de bruger alle kræfter på at sende en meterhøj blomsterstængel op. Insekterne er meget glade for blomstrende persille, så lad gerne et par planter stå til dem. Senere sætter planten frø, som du kan høste og så næste forår.
Kan man bruge purløg der er gået i blomst?
Purløgsblomster og andre lignende løgblomster er nogle af de deliciøse spiselige blomster. Mange ærgrer sig, når urtehavens purløg går i blomst, da det, hvis ikke man har klippet ned i tide, så er slut med purløg. Men intet er så skidt, at det ikke er godt for noget.
Kan man spise rå persille?
De jordbakterier der måtte være på den rå krydderurt bliver dræbt under tilberedningen. Hvis du drysser rå persille eller andet grønt over en varm ret, skal du koge resten af retten grundigt igennem, når måltidet er slut, før du afkøler retten og stiller den i køleskabet.
Er persille vanddrivende?
Den er rig på A, B, og C-vitamin, jern, jod, magnesium. Te med persille virker blodtrykssænkende, samt vanddrivende og er i nogle tilfælde god mod allergier.
Er persille godt for nyrerne?
PERSILLE: Er godt for bl. a. nyrer og er med til at vedligeholde væskebalancen. KÅL: Er rig på antioxidanter og god for hormonbalancen.
Er persille og bredbladet persille det samme?
Bredbladet persille er mere kraftig end kruspersille, fordi den har en højre koncentration af essentielle olier, ligesom den indeholder A-vitamin, C-vitamin, kalium, magnesium, jern og kostfibre. Skyl altid bredbladet persille inden brug.
Hvor længe kan hakket persille holde sig?
Holdbarhed 4-5 dage, hvis du går efter maksimal smag. Du kan også hakke persille og fryse den ned i små bøtter, så har du en sommerlig smagsgiver til vinterens gryderetter.
Hvorfor må man ikke varme persille op?
Myten om, at det skulle være farligt at genopvarme retter med persille, skyldes flere ting. Dels indeholder persille nitrat, som kan omdannes til nitrit. Der anvendes dog så lidt persille i persillesovs, at den mængde nitrit, der eventuelt bliver dannet, ikke er sundhedsskadelig.
Hvorfor må man ikke spise persille dagen efter?
Persille kan nemlig være forurenet med jord og jordbakterier, som kan danne hårdføre sporer. Bakterier bliver dræbt ved høj varme, men sporerne kan overleve en kogning – og hvis din persillesovs ikke bliver kølet hurtigt ned, kan sporerne danne giftstoffer, som giver dig opkast og diarré.
Er persille flerårig?
Persille er en to-årig plante med pælerod. Det første år dannes der kun blade. Det følgende år dukker bladene dejligt tidligt op, men hurtigt begynder dannelsen af de små hvide blomster, og så er det slut med at høste. Derfor er det en god idé at så ny persille hvert år.
Kan persille og purløg i samme krukke?
Kan persille og purløg i samme krukke? Plant de krydderurter sammen, som har brug for samme næring Man kan med fordel samle de krydderurter i samme krukke eller altankasse, som har brug for samme næring.
Hvornår høster man persille?
Hvornår må jeg høste persille? Når persillen har vokset sig stor i løbet af foråret, kan du begynde at høste af den fra midten af juni. Det er dog stadig en lille plante i juni, så du må ikke klippe for meget af. Senere kan du begynde at tage mere fra planten.
Hvilken gødning til persille?
Persille foretrækker en velgødet, ikke for let jord, som har en pH-værdi på minimum 6.5.